Sanduche "Pepiado"
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Un tributo a la famosa y deliciosa arepa "Reina pepiada" que fue creada en Caracas por los Hermanos Alvarez en la decada de los 50s, originalmente esta rellena de una ensalada de gallina o pollo, aguacate y mayonesa. Esta versión esta hecha con pollo al curry, aguacate, guisantes y mayonesa casera. Para saber más sobre esta arepa famosa en Venezuela ver: https://informe21.com/recetas/historia-arepa-más-famosa-venezuela-reina-pepeada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos nuestros panes caseros y reservamos https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/9498175-pan-burguer-artesanal
- 2
Preparamos la mayonesa: https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/894099-mayonesa-casera?via=sidebar-recipes
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Preparamos una pasta con los ajos machacados, ralladura de limón, curry rojo, aceite vegetal y sal. Marinamos al pollo en esta mezcla una hora. Hornear a 180 grados hasta que queden dorados
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Cortamos el aguacate en cubos, le agregamos el pollo desmechado, los guisantes, cilantro finamente picado y la mayonesa casera, rectificamos de sal y rellenamos los panes....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9803766
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