Volcán de chocolate
fray @cook_1090117
El volcán de chocolate es un sufflé de chocolate con su interior liquido, se le asocia con el día de San Valentín ya que al morder y explotar el sabor en la boca, se dice que es una explosión de amor.
El chocolate tiene un poder especial, ¿cuál? Convertir esta receta en una creación afrodisíaca deliciosa y perfecta. Potenciamos el sabor con el chocolate y presentamos un postre único el día de San Valentín.
Volcán de chocolate
El volcán de chocolate es un sufflé de chocolate con su interior liquido, se le asocia con el día de San Valentín ya que al morder y explotar el sabor en la boca, se dice que es una explosión de amor.
El chocolate tiene un poder especial, ¿cuál? Convertir esta receta en una creación afrodisíaca deliciosa y perfecta. Potenciamos el sabor con el chocolate y presentamos un postre único el día de San Valentín.
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta blanquear, si queres probalo pero merengue no es.
- 2
Agregar la manteca derretida junto con el chocolate para que se vaya derritiendo.
- 3
Adicionar la harina tamizada con el cacao.
- 4
Batir las claras con el resto del azúcar hasta que estén bien espumosas.
- 5
Incorporar suavemente a la mezcla de chocolate con amor, despacio.
- 6
Poner la mezcla en moldecitos individuales para flan enmantecados.
- 7
Cubrir con film y llevar al freezer por 2 horas como mínimo, si no tenes freezer en la heladera.
- 8
Hornear a temperatura alta por 8 a 10 minutos, sin descongelar.
- 9
Desmoldar y servir de inmediato, asi el chocolate se derrite en el interior y al cortar explote de amor.
- 10
Acompañar con salsa de frutos rojos.
- 11
Buena suerte!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fray le encantará ver cómo quedó.
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