Humitas
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Esta receta de humitas es de la sierra ecuatoriana. Disfruten! También son típicas de las fechas patrias.
Humitas
Esta receta de humitas es de la sierra ecuatoriana. Disfruten! También son típicas de las fechas patrias.
Paso a paso
- 1
Muela y cierna el choclo. Derrita en una sartén la manteca y la mantequilla.
- 2
Agreguéselas al choclo junto con el queso desmenuzado, el azúcar y el polvo para hornear. Revuelva bien con una cuchara de madera.
- 3
Añada sal poco a poco, mezcle bien después de cada adición y compruebe que el nivel de sal esta a su gusto.
- 4
Agregue las yemas y revuelva. Bata las claras a punto de nieve e incorporelas cuidadosamente a la preparacion sin batir.
- 5
Sobre cada hoja de choclo ponga una cucharada de la preparación.
- 6
Doble los costados de la hoja y luego las puntas, y vaya colocando cada humita sobre la rejilla de la tamalera; póngalas una al lado de la otra y siempre de modo que las puntas dobladas quedan hacia abajo y déjelas cocinar al vapor durante 1 hora.
- 7
Sírvalas calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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