Humitas
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Esta receta de humitas es de la sierra ecuatoriana. Disfruten! También son típicas de las fechas patrias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Muela y cierna el choclo. Derrita en una sartén la manteca y la mantequilla.
- 2
Agreguéselas al choclo junto con el queso desmenuzado, el azúcar y el polvo para hornear. Revuelva bien con una cuchara de madera.
- 3
Añada sal poco a poco, mezcle bien después de cada adición y compruebe que el nivel de sal esta a su gusto.
- 4
Agregue las yemas y revuelva. Bata las claras a punto de nieve e incorporelas cuidadosamente a la preparacion sin batir.
- 5
Sobre cada hoja de choclo ponga una cucharada de la preparación.
- 6
Doble los costados de la hoja y luego las puntas, y vaya colocando cada humita sobre la rejilla de la tamalera; póngalas una al lado de la otra y siempre de modo que las puntas dobladas quedan hacia abajo y déjelas cocinar al vapor durante 1 hora.
- 7
Sírvalas calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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