Bahan-bahan

6 -7 porsi
  1. 1 buahlabu siam
  2. 8 lonjorkacang panjang
  3. 1 buahkentang
  4. 500 mlsantan
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 sdmgaram
  8. 1/3 sdtkaldu bubuk
  9. 3 buahampela ungkep, potong-potong (kebetulan ada stok)
  10. Bumbu halus:
  11. 7 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 15 bijicabe merah
  14. 1/2 ruasjahe
  15. sedikitTerasi bakar
  16. Pelengkap:
  17. Lontong

Cara Membuat

  1. 1

    Sayuran cuci bersih lalu potong-potong.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh. Kalau sudah wangi masukkan kentang dan kacang panjang. Oseng terus lalu masukkan labu siam.

  3. 3

    Jika sudah setengah matang, masukkan santan, beri garam, kaldu bubuk dan ampela. Aduk terus jangan sampai pecah santan. Masak hingga matang. Sajikan dengan lontong.

  4. 4

    Note : bila suka tambahkan gula pasir, karena sayur godog Betawi biasanya ada perpaduan rasa manis dan pedas. Biasanya juga ditambahkan ebi, tapi berhubung saya sudah pakai ati ampela, ebi tidak saya pakai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
pada
Bekasi
Follow me :fb : Aqeesha's Kitchen Ig: @rd.aqeesha280619
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa