Soto Kuning Bogor

Maria Audina
Maria Audina @Audhynastory
Bantul Yogyakarta

Soto dengan santan tetapi rasanya benar benar light dan tidak eneg sama sekali 😍

Soto Kuning Bogor

5 orang berencana membuat resep ini

Soto dengan santan tetapi rasanya benar benar light dan tidak eneg sama sekali 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 Kgdaging sapi
  2. 1/2 pcsKol putih / Kobis (iris tipis memanjang)
  3. 4 pcswortel (iris tipis memanjang kemudian rebus)
  4. 1/4 kgkecambah pendek (rendam dg air panas suapaya tidak langu)
  5. Sck daun bawang (iris tipis)
  6. Sck jeruk nipis
  7. Air
  8. 250 mlsantan kental (perasan pertama)
  9. Bumbu halus
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 Ruas jarikunyit
  13. Sck lada
  14. Sck garam
  15. Rempah
  16. 1 pcsJahe (geprek)
  17. 2 pcsserai (geprek)
  18. 2 ruaslengkuas
  19. 4 lembardaun salam
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 2 butirkapulaga

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu kemudian Tumis sampai harum dan sampai tanak.

  2. 2

    Sementara menumis bumbu, ditempat lain didihkan air untuk Kuah, dan di tempat lain lagi didihkan air untuk merebua daging yg sebelumya sudah di potong kotak

  3. 3

    Rebus daging sampai matang kemudian angkat.

  4. 4

    Setelah bumbu tumisan tanak, matikan api, dan masukkan ke dalam didihan air disusul daging sapi yg telah di rebus sebelumnya.. tunggu mendidih beri bumbu kemudian perbaiki rasa..

  5. 5

    Tunggu sampai beberapa lama sampai daging sapi empuk, kalo sudah empuk masukkan santan (kalo bisa santan segar bukan kemasan) kemudian adukk terus jangan sampai pecah, setelah mendidih beberapa lama kemudian matikan api..

  6. 6

    Tata sayuran dalam mangkok..

  7. 7

    Kemudian beri kuah dan sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis.. recook dan tag yuk 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Audina
Maria Audina @Audhynastory
pada
Bantul Yogyakarta
Let food be thy medicine and medicine be thy food.💞#cookcommunitypadjogja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa