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Ingredientes

  1. 140 gbifum
  2. 3 colheres (de sopa)(de sopa) de vinagre de arroz
  3. 1 colher (de chá)de sal
  4. 4 colheres (de chá)e açúcar cristal
  5. 1pepino grande descascado e cortado em cubos
  6. 1 colher (de chá)de sal (para desidratar o pepino)
  7. 1cenoura média ralada grosso
  8. 1 colher (de sopa)de gergelim (opcional)
  9. a gostoÓleo de gergelim torrado (opcional)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Ferva um litro de água, desligue, coloque o bifum e deixe descansar por um minuto. Escorra e coloque algumas pedrinhas de gelo. Reserve.

  2. 2

    Em uma vasilha, coloque o pepino cortado, adicione uma colher de chá de sal, misture bem e deixe descansar por 15 minutos para desidratar.

  3. 3

    Em outra vasilha, coloque o vinagre, o sal e o açúcar, misture e reserve.

  4. 4

    Coloque o bifum em uma vasilha grande; esprema a água do pepino e coloque junto do bifum, e adicione a cenoura, o gergelim e a mistura do vinagre. Adicione um fio de óleo de gergelim torrado, misture e está pronto!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Cida Maria Caciatori
Cida Maria Caciatori @cook_16409530
em
Atibaia

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