Rendang Daging

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (potong sesuai selera)
  2. 100 grambawang merah
  3. 100 grambawang putih
  4. 100 gramjahe
  5. 100 gramlengkuas
  6. 100 gramcabe kriting
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 4 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun kunyit
  10. 2 batangserai
  11. 5 butircengkeh
  12. 1 sdtbubuk kayu manis
  13. 1 butirkelapa tua ukuran besar (parut)
  14. 1500 mlair (untuk santan)
  15. 1 bkspenyedap rasa
  16. 1,5 sdtgaram
  17. 1 sdtgula pasir
  18. minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  19. bahan tambahan
  20. kentang, kacang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe kriting.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, cengkeh, bubuk kayu manis. tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan potongan daging tumis sebentar, tambahkan garam, gula, penyedap rasa

  4. 4

    Masukkan santan dan aduk, tunggu sampai santan mengental, masukkan bahan tambahan jika suka (kentang atau kacang merah) aduk lagi tunggu sampai kering sambil cek daging, tambahan air jika daging masih alot proses ini memerlukan waktu sekitar 2-3 jam

  5. 5

    Setelah dianggap rasa dan tekstur daging sudah pas atau sesuai yang diinginkan, angkat rendang dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Fahmi
Nurul Fahmi @cook_4036138
pada

Komentar

Resep Serupa