Burritos vegetarianos
Carmen Palomino @Carmen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un comal asamos los chiles, retiramos cáscara y cortamos en rajas medianas (de un día antes tenía asados los chiles ya solo los corté) reservamos.
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Lavamos los tomates y los picamos y la cebolla la rebanamos, picamos el ajo de manera fina.
- 3
Rallamos un trozo de queso, cantidad deseada.
- 4
Lavamos champiñones y rebanamos.
- 5
En un sartén al fuego ponemos la cuchara de aceite y agregamos tomate, cebolla y ajo, removemos y dejamos cocinar tapado hasta que esté blanda la cebolla.
- 6
En ese momento agregamos los champiñones, chile y caldo de pollo en polvo, removemos y tapamos, dejamos cocinar unos 5 minutos, (si decidieron usar queso)agregamos el queso rallado, apagamos, removemos y tapamos reservamos mientras están las tortillas.
- 7
Si gustan pueden ver mi receta para prepararlas o comprar las tortillas (en mi receta agregue unas fotos ya que no había puesto en algunos de los pasos, hoy que las prepare aproveche.
- 8
Listas las tortillas, agregamos el guiso o también untamos frijoles machacados, el guiso, enrollamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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