Guiso de fideos moñitos
Seguimos con los platos de invierno. Quien puede resistirse a un guiso? Te regalo el paso a paso del mío! Rinde unas 4 porciones más que generosas.
➡️Tip del día: usá la olla más gruesa que tengas, con tapa en lo posible.
Guiso de fideos moñitos
Seguimos con los platos de invierno. Quien puede resistirse a un guiso? Te regalo el paso a paso del mío! Rinde unas 4 porciones más que generosas.
➡️Tip del día: usá la olla más gruesa que tengas, con tapa en lo posible.
Paso a paso
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✔️Carne: roast beef es lo más económico. Si usas este vas a tardar más porque necesita más cocción pero es el que recomiendo. A mí sobraban unos bifes de picana. Los corté en cubos y los doré bien con aceite ✔️ Agregar una cebolla mediana picada chica, 1/4 pimiento verde, 1/4 rojo (cualquiera vale), 1 diente de ajo y 2 hojas de laurel. Dejar unos 5 minutos y agregar 1 zanahoria picada en cubos pequeños. Agregar 1/2 caja de puré de tomates (trae 520 gr entera, o sea unos 250 gr)
- 2
Y aprox 1 litro de caldo (puede ser en cubitos, de verduras o carne). Agregar sal a gusto, pimienta y tus condimentos preferidos(yo solo usé orégano, pimentón dulce y un poquito de ají molido)✔️ Dejar hervir tranquilo unos 20 minutos a fuego medio ✔️Agregar un puñado de chauchas cortadas, arvejas (usé congeladas, sino de lata), un zapallito cortado en cubos y una batata mediana (todos usan papa pero en mi casa no les gusta 🤨, igual queda muy rico)
- 3
✔️ Dejar que hierva unos 10 minutos verificando que no falte líquido, si es necesario agregar más caldo o agua✔️ Usar medio paquete del fideo que te guste (250 gr) y agregarlo, debe tener mucho líquido porque la pasta absorbe. Cocinar unos 12 a 15 minutos más (depende de las instrucciones y el tipo de fideo) hasta que esté listo✔️ Acompañar con pan y queso rallado (que aquí no está porque ya se lo habían comido 😂)
- 4
➡️ Secreto: es preferible que tenga bastante jugo ya que la pasta aún con olla apagada sigue absorbiendo salsa y queda un mazacote para el otro día. Mándalo a un tupper y calentalo en microondas, así no se te rompen los fideos. #mitruco
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