Μαρμελάδα Κορόμηλο

Στην αυλή μου έχω διάφορα καρποφόρα δέντρα! Ένα από αυτά και το πόμελο (στην Ελλάδα τα λένε και φράπα, όπως μαθαίνω)! Σαν φρούτο αρέσει πολύ, σε όλη την οικογένεια. Σκέφτηκα, μιας και φέτος είχε αρκετή παραγωγή, να φτιάξω μαρμελάδα πόμελο! Έψαξα λοιπόν διάφορες συνταγές για μαρμελάδες από εσπεριδοειδή και έφτιαξα τη δική μου μαρμελάδα πόμελο που σας παρουσιάζω εδώ!

Η αγαπημένη μου από όλες τις μαρμελάδες είναι αυτή...#2020

#1συνταγή1δέντροΣτην αυλή του σπιτιού μου έχουμε διάφορα καρποφόρα δέντρα! Αυτή την εποχή «φορτώθηκε» η μανταρίνια μας! Ε, να μην φτιάξω και μια μαρμελάδα;

Την έχω παιδέψει πολύ αυτή τη μαρμελάδα μιας και μας αρέσει ιδιαίτερα, τα κεράσια όμως δεν γίνονται πολτός στο άλεσμα όπως άλλα φρούτα αλλά με κομματάκια με αποτέλεσμα να μοιάζει με αλεσμένο γλυκό του κουταλιού και να διαχωρίζεται το σιρόπι από το φρούτο στο τελικό προϊόν. Η ζελατίνη λοιπόν ήρθε και έδωσε λύση στο θεματάκι αυτό και πλέον δεν στάζει από το ψωμάκι η μαρμελάδα.#2020

Με τα κατεψυγμένα φρούτα που έμειναν από την τούρτα βανίλια-σμέουρο έγινε μια υπέροχη γλυκόξινη και αρωματική μαρμελάδα.#μαρμελάδες #βάζο #Ημερολόγιο2024#10Ε #32Ε

Το δέντρο κουμκουάτ που έχω στην αυλή έκανε φέτος αρκετή σοδειά! Έφτιαξα λοιπόν μαρμελάδα κουμκουάτ! Πρόσθεσα και δυο μανταρίνια και λεμόνι από τη λεμονιά μας. Πλήρης αξιοποίηση των πολλών καλών που έχουμε στην αυλή!

Ρόδι...καρπός της καλοτυχίας γνωστός από την αρχαιότητα.Άφθονος σε βιταμίνες,μεταλλικά στοιχεία,υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.Περιέχει φαινολικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση μερικές από τις οποίες δε βρίσκονται πουθενά αλλού στη φύση.Μιας και τώρα είναι η εποχή τους και τα δέντρα στο κήπο είναι φορτωμένα αποφάσισα να φτιάξω σπιτική μαρμελάδα.Επειδή το ρόδι όμως δεν περιέχει καθόλου πηκτίνη πρόσθεσα μέσα ένα ολόκληρο μήλο στην συγκεκριμένη δοσολογία που βοηθά γρηγορότερα τη μαρμελάδα να δέσει.Η αναλογία είναι 150 γραμμ μήλου για κάθε 500γραμμ φρούτο.Φτιάξτε τη είναι πραγματικά μια ιδιαίτερη και νόστιμη μαρμελάδα!! #Οκτώβρης #ρόδι #εποχικό

Νομίζω ότι η πιο κλασσική μαρμελάδα είναι η μαρμελάδα βερίκοκο!!!! Για το ψωμί στο πρωινό μας και για να την χρησιμοποιήσουμε σε πολλά είδη γλυκών!!! Εάν μας αρέσει πολύ γλυκιά, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη ακόμη, εμένα μου αρέσει να μου αφήνει και λίγο την ξυνή γεύση του φρούτου!

Μαρμελάδα δικής μου εμπνεύσεως βάσει διαθέσιμων υλικών μιας και τα δύο βγαίνουν την ίδια εποχή, τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Γι'αυτό ίσως να μου θυμίζει-μυρίζει φθινόπωρο.Βγήκε πολύ νόστιμη και με την πρώτη ευκαιρία θα μπει στην επόμενη πάστα φλόρα μου 😊#ΧρυσόΠιρούνι

Στην κατάψυξη υπάρχουν μικρές μερίδες με διάφορα φρούτα που έμειναν από τα γλυκά που έχω κάνει τους προηγούμενους μήνες, όπως σμέουρα, μπανάνες, μύρτιλα και άλλα. Θα μου πείτε: καλά είναι, γιατί μπορεί να χρειαστούν για να φτιάξω κάποιο γλυκό, σμούθι ή παγωτό. Αλλά εγώ ήθελα να φτιάξω μαρμελάδα. Μου αρέσει αυτή η λίγο γλυκόξινη γεύση που έχει.#μαρμελάδες #βάζο#10Ε #32Ε

Αποφεύγουμε να αγοράζουμε τρόφιμα που μπορεί να έχουν πολλά συντηρητικά, αν και κάποιες φορές το κάνουμε. Όταν όμως οι καλοί φίλοι έχουν δένδρα στην αυλή τους και σου φέρνουν τα φρέσκα, τρέχεις κατ' ευθείαν στην κουζίνα!!! #στόχος 🎯 Κουμκουάτ, το ντελικάτο φρουτάκι με τα εξαιρετικά αιθέρια έλαια, που κάνουν το σπίτι να μοσχοβολάει κατά το βράσιμο τους, και με τις πολλές βιταμίνες!!! Έχει μια μικρή δυσκολία στο ξεκουκούτσιασμα, αλλά αξίζει το αποτέλεσμα, με τον συνδυασμό γλύκας και οξύτητας στην επίγευση !!! Στα ιδιαίτερα αρώματα του, δεν χρειάζεται, κατά την γνώμη μου, κανένα έξτρα αρωματικό. #νηστίστιμο #vegan

Η μουσμουλιά μας είναι μακρύκαρπη, σχετικά νεαρή, και πολύ όμορφη και γευστική.Πριν από λίγες μέρες την βρήκαμε στο κτήμα γεμάτη με πράσινα μούσμουλα. Προχθες, τα μούσμουλα είχαν πάρει αυτό το εξαιρετικό τους χρώμα χρυσαφόπορτοκαλοκόκκινο, (πού είσαι Μοιραράκη!) και σκέφτηκα μια που τα μάζεψα και έχουν μπελά να τα καθαρίσω ένα-ένα και να τα τρωω είναι ευκαιρία να τα κάνω μία μαρμελάδα, τώρα που μας το ζήτησε και η cookpad, έτσι όσες έχετε τώρα που είναι η εποχή τους, αν τα βαριέστε κάντε τα μαρμελάδα έγινε εξαιρετική!!!#μαρμελάδες#φρούτα#ποδιά2025

Πολλές φορές αγοράζουμε αποξηραμένα φρούτα για να κάνουμε διάφορες συνταγές (κοτόπουλο γεμιστό, μπάρες δημητριακών, κ.τ.λ.), τα οποία όμως δεν τα χρησιμοποιούμε όλα. Μένουν στο ντουλάπι και περιμένουν την επόμενη συνταγή. Αυτή αργεί να βρεθεί, έρχεται όμως πολύ γρήγορα, χωρίς να το καταλάβεις, η ημερομηνία λήξης τους. Και όταν μεσολαβεί και μία αρρώστια ή κάποια ατυχία αυτή η ημερομηνία είναι δεδομένη ότι θα έρθει πολύ γρήγορα. Τι κάνεις τότε; #ΜηνΤοΠετάς, κάντα μαρμελάδα. Γίνεται εύκολα, γρήγορα και πάνω από όλα είναι υγιεινή, επειδή δεν βάζουμε ζάχαρη, γίνεται μόνο με μέλι.#ανακύκλωση #WorldFoodDay#μαρμελάδες#32Ε

#2020

Τις περισσότερες φορές αυτού του είδους οι συνταγές μου αποτελούν, κομμάτι μιας προσπάθειας να μην οδηγηθεί τίποτα από τα υλικά που μπορούν να καταναλωθούν στα ''αζήτητα'', και τούτο γιατί η υπέρ κατανάλωση των πόρων θα οδηγήσει με μαθηματική ακρίβεια σε όλο και μεγαλύτερη φτωχοποίηση των χωρών με μεγάλα μεγέθη πληθυσμού . Επομένως στόχος : Τίποτα να μην πάει χαμένο...#Ημερολόγιο2025 #Oικονομικό

Αφού κάνουμε μαρμελάδες είπα να κάνω κάτι καινούργιο μιας και έφτασε το καλοκαίρι που λατρεύω γιατί η κουζίνα είναι πιο πλούσια σε φαγητά!

Μιας και είναι η εποχή του σύκου έλαχε και σε μένα να μου φέρουν 4 κιλά!!!😍 Ωραίο φρούτο δεν λέω... Αλλά πόσα να φας?🤔 Έτσι σκέφτηκα να κάνω μία μαρμελάδα, και επειδή δεν έχω ξαναφτιάξει μπήκα στο ίντερνετ και βρήκα μια εύκολη συνταγή!!!😉

Φοβερή συνταγή εμπνευσμένη από την αγαπητή Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!Εύκολη, γρήγορη (βέβαια λιιιιγο μπελαλιδικη) αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο 😉..Γιατί το κυδώνι να είναι μόνο γλυκό?Η ιδέα μου ήρθε όταν μου ζήτησαν από τον παιδικό σταθμό που πάει ο πρώτος μου γιός να τους πάω μία μαρμελάδα, τους πήγα λοιπόν ένα βαζάκι βερίκοκο που είχα από φέτος και αμέσως σκέφτηκα πως θα πρέπει να φτιάξω και άλλες μαρμελάδες για να έχω όταν μου ζητάνε, γιατί προτιμώ τα μικρακια μας να τρώνε λίγο πιο "υγιεινά" αντί κάτι με συντηρητικά, ζάχαρες και.α, όποτε κατέληξα να φτιάξω κάτι κυδώνια που μου είχαν δώσει μαρμελάδα αντί για γλυκό! Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα αγνά υλικά του σπιτιού και του χειροποίητου 😉Η γεύση μοναδική.. δεν της το είχα!Την φοβόμουν αλλά ανταμειφθεικα απολύτως!!#ΜηνΤοΠετας#2020

Αρωματική, γλυκόξινη με πολύ έντονη τη γεύση του πορτοκαλιού, αυτή η μαρμελάδα γίνεται με ολόκληρο το πορτοκάλι.#μαρμελάδες#32Ε

Γλυκόξινη και με φρούτα της εποχής.

Μαρμελάδα Σύκο-μήλομε βανίλια και κανέλα !!Η πιο αρωματική φθινοπωρινή μαρμελάδα !!Δείτε τον πιο εύκολο τρόπο για να φτιάξετε την πιο αρωματική φθινοπωρινή μαρμελάδα μόνοι σας !!Ιδανική να συνοδεύει ποικιλίες τυριων..οπως γραβιέρες πικάντικες, κεφαλοτύρια, κασέρι!!Παραγγελίες δεκτές! Αλλά φερτε μου σύκα...το δικό μας δέντρο εξαντλήθηκε!

Κανονικά η συνταγή λέει ότι όσα κιλά είναι το φρούτο που θα κάνουμε τη μαρμελάδα, τόσα κιλά πρέπει να είναι και η ζάχαρη, προσωπικά μου αρέσει αυτή η αναλογία γιατί δεν την κάνει πολύ γλυκιά. Είναι τόσο όσο χρειάζεται..#2020

Έφερε ο πεθερός μου πέντε κιλά ροδάκινα.Στα χωριά τα περιβόλια είναι γεμάτα, υπάρχει πληθώρα φρούτων και μόλις παρατήρησα ότι αρχίζουν να χαλάνε, σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω φτιάχνοντας τα μαρμελάδα. #Ιούνιος #μηντοπετάς

Πριν 3-4 χρόνια μου ήρθαν ταυτόχρονα 3 πολύ μεγάλες, στενόμακρες κίτρινες κολοκύθες από τη μαμά και την πεθερά. Τις κίτρινες κολοκύθες εάν είναι σε καλή κατάσταση, δηλαδή δεν είναι χτυπημένες ή δεν έχουν ραγίσει, μπορείς να τις κρατήσεις σε κάποιο δροσερό μέρος μέχρι και 1 χρόνο και να τις καθαρίσεις και τρίψεις μία-μία όταν τις χρειαστείς. Αυτό έκανα και εγώ με τις δύο κολοκύθες. Την τρίτη όμως έπρεπε να την κόψω γιατί ήθελα να κάνω κολοκυθόπιτα. Ήταν όμως τόσο μεγάλη πού βγήκαν άλλες 3 μερίδες, συνολικά πάνω από 4 κιλά τριμμένη κολοκύθα. Δύο μερίδες έγιναν κολοκυθόπιτα και κολοκυθοκεφτέδες. Τις άλλες δύο μερίδες όμως επειδή δεν ήθελα να τις βάλω κατάψυξη, τις έκανα μαρμελάδα. Μία διαφορετική μαρμελάδα με ιδιαίτερη και ωραία γεύση, είναι κατάλληλη για το πρωινό μας, αλλά μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τηγανίτες, κέικ κ.τ.λ..Την έφτιαξα ξανά φέτος, με μία όμως μικρή παραλλαγή από την προηγούμενη φορά. Έβαλα κατά το βράσιμο αλεύρι αμυγδάλου.#μαρμελάδες #μαρμελάδεςλαχανικών #νηστίσιμα#32ΕΥ.Γ. Τη μαρμελάδα την έχω φτιάξει πριν δύο μήνες, αλλά τώρα βρήκα λίγο χρόνο να τη γράψω. Κάλλιο αργά παρά ποτέ, σωστά;

#βάζο

Κάθε Πάσχα, λίγο πριν αρχίσουν να ανθίζουν οι πορτοκαλιές κ πέφτουν κ τα τελευταία πορτοκάλια, μαζεύω όσα πιο πολλά από το περιβόλι κ φτιάχνω μαρμελάδα που την κάνω δώρο σε βαζάκια ..παιδική λίγο η εμφάνιση αλλά άνοιξη είναι αυτή!!! 🌺🌸🌼🏵️ #EatSmartChallenge

Είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, όμως έγινε πολύ ωραία τελικά η μαρμελάδα.Εκτός απ' τη γεύση, τα ροδάκινα βοήθησαν να πήξει η μαρμελάδα πιο εύκολα.Κυριαρχεί η γεύση του καρπουζιού.

Πολλά λεμόνια αυτή την εποχή, έκανα λεμονάδα, χυμό λεμόνι, είπα να κάνω και μαρμελάδα με τις λεμονόκουπες που ήταν λαχταριστές #κουταλι #μηντοπετάς

Μια μαρμελάδα χωρίς καθόλου ζάχαρη. Αντί ζάχαρης χρησιμοποίησα πετιμέζι. Έγινε πάρα πολύ καλή!Τη μαρμελάδα την έκανα δοκιμάζοντας. Έβαλα τα δαμάσκηνα να βράζουν και πρόσθετα σιγά σιγά το πετιμέζι, μέχρι να είναι αρκετά γλυκιά για τα γούστα μου (σε κανονικά επίπεδα θα έλεγα). Ίσως θελήσετε να προσθέσετε λίγο ακόμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή λίγη κανέλα. Μόνο προσέξτε μην βάλετε πολύ και υπερισχύσει το άρωμα αυτό.Εάν δεν έχετε μίξερ χειρός, τότε αδειάστε τα σε μπλέντερ και χτυπήστε τα εκεί να γίνουν πουρές. Αλλιώς μπορείτε να τα αφήσετε κι έτσι, απλώς η μαρμελάδα σας θα έχει κομματάκια φρούτου.Η μαρμελάδα δεν έφτασε τη θερμοκρασία που φτάνει κανονικά (δηλαδή 104°). Την άφησα με το μάτι, μέχρι εκεί που την είδα αρκετά πηχτή. Έκανα και το τεστ του κρύου πιάτου (δες τη συμβουλή στο τέλος).Με αυτό τον τρόπο έχετε ένα γλυκό, χωρίς καθόλου ζάχαρη, αλλά με πολλές βιταμίνες και σίδηρο! Ό,τι πρέπει για τα πιτσιρίκια δηλαδή!