Queque de café
#dulce #cocinadeautor Mi hija me trajo borra de café en una bolsita y me dijo “inventa algo con esto”. Bien aquí está mi invento. Lo fui haciendo sobre la marcha, y quedó bien rico. Incluso me alcanzó para 2 queques, uno grande y uno pequeño.
Queque de café
#dulce #cocinadeautor Mi hija me trajo borra de café en una bolsita y me dijo “inventa algo con esto”. Bien aquí está mi invento. Lo fui haciendo sobre la marcha, y quedó bien rico. Incluso me alcanzó para 2 queques, uno grande y uno pequeño.
Paso a paso
- 1
Antes que nada medir la harina a utilizar y reservar. En el bowl poner el aceite y el azúcar.
- 2
Mezclar y agregar borra de café.
- 3
Me pareció que podría quedar un poco amargo así es que le agregué 3/4 taza más de azúcar. Agregar los huevos, batir y comenzar a agregar la harina cernida.
- 4
Ir alternando la harina con el kéfir y la leche. Por último agregar los polvos de hornear y mezclar muy bien.
- 5
Poner rocío vegetal en un molde y agregar mezcla. Llevar a horno precalentado a 180°C por 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar un palito de brocheta éste salga sequito.
- 6
Una vez listo dejar entibiar unos minutos y desmoldar.
- 7
También me salió otro queque más chiquito.
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