Queque agridulce de naranja
Es una receta casera heredada de mi querida abuelita, nos la preparaba en las noches frías, y la acompañaba de un chocolatito caliente, creo que esta receta es para cualquier ocasión.... Salva de apuros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar blanca hasta que quede una masa uniforme.
- 2
Incorporar uno a uno los huevos hasta que se forme una pasta uniforme, batir hasta que salgan unas burbujas, aquí esta el secreto de que nuestro queque sea realmente esponjoso.
- 3
Cuando este bien batida agregar la ralladura de naranja y el polvo de hornear, batir por un buen rato.
- 4
Agregar lentamente la harina intercalando con el zumo de naranja.
- 5
La masa debe estar ni muy espesa ni muy aguada, en el punto medio, solo agregar el zumo hasta que tenga la contextura deseada.
- 6
Es muy importante con una cuchara probar el dulce, ya que también depende del dulce de la naranja si fuese necesario agregar un poco mas de azúcar.
- 7
Enmantequillar el molde y cubrirlo con harina.
- 8
Ponerlo a 180 grados los primeros 30 minutos de ahí subirlo a 205, para empezar a dorar y cocer.
- 9
Para saber si un queque ya está listo al verlo cocido, introducir un cuchillo si sale seco es que ya está listo.
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