Pepes Asam Ikan Teri

Ummi Zia
Ummi Zia @umizia_belajar_masak
Sintang

Pengen makan lauk pedas dan asam untuk buka puasa. Liat2 stok bahan di dapur. Nemu ikan teri dan mangga mengkal. Jadilah lauk yg nikmat ini.....

Pepes Asam Ikan Teri

6 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan lauk pedas dan asam untuk buka puasa. Liat2 stok bahan di dapur. Nemu ikan teri dan mangga mengkal. Jadilah lauk yg nikmat ini.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 50 grteri besar,
  2. 5 butirbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 10 buahcabe merah keriting
  6. Secukupnyacabe rawit
  7. Secukupnyamangga mengkal
  8. Gula
  9. Kaldu bubuk
  10. Garam (bila diperlukan)
  11. Daun pisang dan lidi semat

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan teri. Buang kepala dan kotorannya. Belah dua, buang durinya, cuci bersih. Kupas mangga mengkal, cuci, lalu serut kasar. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabe. Campurkan mangga serut ke dalam bumbu halus, aduk.

  3. 3

    Masukkan juga ikan teri ke dalam campuran bumbu dan mangga. Beri gula pasir, kaldu bubuk, aduk. Tes rasa. Bisa ditambah garam jika berasa kurang asin.

  4. 4

    Bungkus dgn daun pisang. Kukus 30 menit sampai matang.

  5. 5

    Angkat. Sajikan dgn nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummi Zia
Ummi Zia @umizia_belajar_masak
pada
Sintang
emak2 yg mencoba menggali bakat memasaknya.....semoga memang berbakat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa