Cocinamos en una sartén las espinacas limpias, Salteamos y retiramos para escurrir bien. Picamos la espinaca y agregamos a un bol con la ricota, queso ralladl, jamón en tiritas o picado. Le incorporamos 2 huevos y mezclamos. Pasamos a un molde. Yo le puse papel manteca pero no es necesario. Solo lo hice para que no uede sabor ni olor a ako en la budinera.

Cocinar a 180° durante 2t o 30 minutos o un poco más si lo queres más dorado.luego despegar el papel y servir.