Calzon rectangular relleno de salsa de cebolla, ajo y morrón con cubierta de tomate y muzzarella
Calzon rectangular relleno de salsa de cebolla, ajo y morrón con cubierta de tomate y muzzarella
Paso a paso
- 1
Preparamos el bollo y dejamos duplicar en bols tapado con lienzo en un lugar cálido. Separamos en 2 bollos, desgasificamos, amasamos un poco y dejamos duplicar.Estiramos un bollo en la asadera previamente aceitada
- 2
Preparamos en una taza un poco de aceite de oliva y girasol con una o dos cucharadas de pimentón ahumado y con pincel pintamos la masa
- 3
Ahora colocamos el preparado de la cebolla, ajo y morrón previamente rehogado y condimentado. Yo use 2 cebollas, 3 dientes de ajo y 1/2 morrón condimentado con sal y orégano. Lo colocamos sobre la masa
- 4
Agregamos queso rallado y muzzarella en trozos
- 5
Ahora tomamos el segundo bollo y hacemos la tapa
- 6
Pintamos con aceite y pimentón sobre todo el borde para que quede crocante en la cocción sin que se ponga seco y duro
- 7
Ahora preparamos el tomate, yo use tomate cubeteado condimentado con sal, orégano y aceite oliva
- 8
Esparcimos queso rallado, trozos de muzzarella y aceitunas negras cortadas en rodajas
- 9
Rociamos con aceite de oliva y llevamos a horno caliente aprox 250 grados hasta que se derrita bien la muzzarella. Quedan ricos los bordes pintados con pimentón. Una delicia.
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