Pan Campesino Pepe
Iris Peña @i_vicky
Esta receta me sorprendió, un pan de miga suave y esponjosa sin necesidad de amasarla..
Pan Campesino Pepe
Esta receta me sorprendió, un pan de miga suave y esponjosa sin necesidad de amasarla..
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y agregar la sal. Remover.
- 2
En la mitad del agua, colocar la levadura y dejar activar. Una vez activada agregar a la Harina e incorporar el resto del agua y la manteca.
- 3
Con la espátula, o paleta, remover hasta obtener una masa homogénea y pastosa. Vaciar en un molde 12*25 cm previamente enharinado y acomodar la mezcla.
- 4
Dejar leudar 1 a 2 horas, hasta duplicar su tamaño, depende de la temperatura. Cubrir con un paño para que no forme costra.
- 5
Precalentar el horno y Hornear a 200 grados por 30 a 40 min.
- 6
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iris Peña le encantará ver cómo quedó.
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