FROSTING DE CHOCOLATE (GANACHE)✨
Hola 👋 por aquí les dejo la receta del Frosting de Chocolate espero que les sea útil 😀.
Frosting de chocolate (Ganache).
FROSTING DE CHOCOLATE (GANACHE)✨
Hola 👋 por aquí les dejo la receta del Frosting de Chocolate espero que les sea útil 😀.
Frosting de chocolate (Ganache).
Paso a paso
- 1
Lo primero será Cortar el chocolate lo más pequeño si es posible con un rallador sería mejor porque mientras más fino lo cortemos más fácil será derretirlo.
- 2
Para derretir el chocolate podemos utilizar varios métodos.
- Puedes derretirlo en el microondas junto a la crema de leche en dos tiempos de 30 segundos removiendo entre cada tiempo con mucho cuidado de no darle mucho tiempo para que no se queme el chocolate. - 3
En baño de María, o sea poner a hervir agua en una olla y encima otra olla que el fondo no llegue a tocar el agua hirviendo con el chocolate y la crema removiendo hasta que esté derretido el chocolate brillando e integrado a la crema
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O calentando la crema de leche sola en el microondas por 1 min y luego agregársela al chocolate y remover hasta que esté derretido por el calor de la crema.
- 5
Después que el chocolate esté derretido e integrado a la crema de leche lo removeremos del baño de María en caso de que lo hagan con este método y agregaremos la mantequilla
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Batiremos suavemente y solamente hasta que esté completamente derretida la mantequilla e integrada muy bien al chocolate para luego llevarlo al refrigerador por un mínimo de una hora.
- 7
Cuando la mezcla esté completamente fría y sólida la batiremos hasta que esté suave y se pueda untar sin problemas.
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El frosting cambiara de color una vez lo comienzan a batir y es normal. Este frosting lo pueden usar para cubrir pasteles y para muchas cosas más espero que les sea útil y muchas gracias 🙏.
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