Spaghetti con tofu & vegetales. #amigos
#amigos
Estos spaghetti son un plato muy sano y sabroso. Tienen los componentes necesarios para una buena nutrición, fibra y nutrientes en vegetales, carbohidratos en los fideos de trigo, el tofu reemplaza la carne y genera una proteína... así lo aprendí. Respetando la consigna se la dedico a @Nancy Amestoy , ya que con ella compartimos un taller Cookpad en el restaurante Pott's y muchas veces compartimos comentarios. Es un gusto poder contar con tanta gente que aprecio y respeto en esta comunidad, pero debía elegir a alguien. (Quizás no le guste del todo el plato vegetariano) pero sabe que debo cambiar mi dieta. Aprovecho a enviar un cordial saludo a toda la comunidad Cookpad. 🙋♂️👋🏻👨🍳🤗🤗
Spaghetti con tofu & vegetales. #amigos
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Estos spaghetti son un plato muy sano y sabroso. Tienen los componentes necesarios para una buena nutrición, fibra y nutrientes en vegetales, carbohidratos en los fideos de trigo, el tofu reemplaza la carne y genera una proteína... así lo aprendí. Respetando la consigna se la dedico a @Nancy Amestoy , ya que con ella compartimos un taller Cookpad en el restaurante Pott's y muchas veces compartimos comentarios. Es un gusto poder contar con tanta gente que aprecio y respeto en esta comunidad, pero debía elegir a alguien. (Quizás no le guste del todo el plato vegetariano) pero sabe que debo cambiar mi dieta. Aprovecho a enviar un cordial saludo a toda la comunidad Cookpad. 🙋♂️👋🏻👨🍳🤗🤗
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos como mencionamos anteriormente los vegetales, en un bols preparar una marinada para el tofu con el perejil, el tomillo, una cucharada de salsa de soja y un chorrito de aceite, debe estar unos 10 minutos, (si es más tiempo mejor) el tofu es como una "esponja" que absorbe sabores.
- 2
Ponemos una olla con agua y sal, cuando hierve añadimos los spaghetti, lleva 10 minutos, mientras en un sartén con aceite caliente colocamos la cebolla, el puerro y el ajo, sofreímos durante unos 6 minutos y añadimos el tofu con su marinada, dejamos 5 minutos más.
- 3
Luego agregamos el morrón, zapallitos y zucchini, salpimentamos y agregamos 1 cucharadas de salsa de soja. A esta altura ya está el spaghetti al dente, apagamos el fuego y reservamos. Mezclamos el contenido del sartén, agregamos un vaso de agua caliente,(lo tomamos de la olla donde cocinamos los fideos).
- 4
Añadimos los fideos, la cucharada de soja que nos quedaba y mezclamos... dejamos 2 minutos y apagamos el fuego, agregamos el tomate en cubitos y por último el ciboulette picado fino.
- 5
Dejamos reposar 2 minutos y servimos, buen provecho!!!🙋♂️👋🏻👨🍳🤗
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