Lasaña sin lácteos y sin gluten
Me encontré en el súper con una pasta para lasaña hecha de arroz y automáticamente pensé en preparar esta delicia. No estaba muy segura cómo lograría hacerla apta #dmafase1 hasta que pude hacer algo parecido a una bechamel sin lácteos. También adapté mi receta de salsa boloñesa para que fuera sin grasas y finalmente así quedo! Estaba deliciosa. Si tengo que reconocer que le hubiera quedado muy bien un poco de queso.. sólo que como no consumo grasas en esos días no era posible agregar. Así que si tampoco consumes lácteos pero quieres darle ese toque extra, siéntete libre de agregarle algún queso vegano.
Lasaña sin lácteos y sin gluten
Me encontré en el súper con una pasta para lasaña hecha de arroz y automáticamente pensé en preparar esta delicia. No estaba muy segura cómo lograría hacerla apta #dmafase1 hasta que pude hacer algo parecido a una bechamel sin lácteos. También adapté mi receta de salsa boloñesa para que fuera sin grasas y finalmente así quedo! Estaba deliciosa. Si tengo que reconocer que le hubiera quedado muy bien un poco de queso.. sólo que como no consumo grasas en esos días no era posible agregar. Así que si tampoco consumes lácteos pero quieres darle ese toque extra, siéntete libre de agregarle algún queso vegano.
Paso a paso
- 1
Preparar con anticipación la salsa bechamel y la boloñesa según las recetas. En la boloñesa reemplacé el aceite por agua para hacerla sin grasas y queda muy bien! Creo que también compartiré en otra receta. Es bueno que ya estén frías para armar la lasaña más fácilmente.
- 2
Cocer la pasta según las instrucciones del envase. Aquí les muestro cual fue la que compré. Algunas vienen listas para hornear pero este no fue el caso, así que siempre lee primero el envase. Yo las cocine unos 7 minutos en agua hirviendo.
- 3
Forrar un molde con papel aluminio y engrasar levemente con aceite en aerosol, sólo para que no se pegue. Colocar una capa de pasta, luego una de salsa boloñesa, luego bechamel y jamón, luego otra pasta, más boloñesa, otra pasta y por último bechamel. También le puse por encima un poquito del tomate de la salsa boloñesa para que se mezclen los sabores y quede más colorido. Si tienes queso vegano te recomiendo agregarlo por encima y en la capa de bechamel.
- 4
Llevar a horno 180 grados unos 30 minutos. Luego queda sólo disfrutar!
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