Paso a paso
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Para empezar colocamos las claras en un vaso. En otro vaso medimos la misma cantidad de azúcar y la duplicamos. Batir a velocidad media las claras, hasta espumar. Luego añadir el azúcar, Maicena y esencia, hasta llegar a punto letra
- 2
Colocar en una fuente, dándole la forma deseada con una manga.
- 3
🔥Encender el horno lo más bajo posible. Lo que hice también es abrir el cajón debajo del horno, para que la temperatura sea realmente baja (unos 100°) y hornearlos unos 80 min. Cuando estén levemente doraditos, apagar el horno y dejarlos un poquito más.
- 4
Se guardan en un frasco hermético hasta por 3 meses. Es ideal tenerlos hechos porque sacan de apuro. Se pueden combinar con crema, dulce de leche, duraznos en almíbar o para rellenar y decorar tortas! Y acompañar con un rico café...
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Ana Molina -
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https://youtu.be/ADs-UQ2lXiI
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