Paso a paso
- 1
Poner la levadura en agua tibia, hasta que se vea que reacciona, "espuma"
- 2
Hacer un volcán con la harina, la grasa ( esta debe estar a temperatura ambiente, yo la dejo "pomada" y comenzar a agregar, poco a poco, la levadura y agua.
- 3
Amasar bien. Dejar reposar hasta que doble el volumen, tapada con un paño en un lugar tibio.
- 4
Cuando este, quitar el aire y comenzar a estirar que sea una masa fina, no transparente.
- 5
Cortar tiras de unos 5cm de ancho por unos 15 de largo aprox. Esto de acuerdo a cada gusto.
- 6
Enrollar desde las dos puntas y cruzar al medio.
- 7
En horno precalentado a 160 grados, colocar en asadera y controlar hasta que doren. Depende del horno y el gusto de cada uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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