Vajas ponty
Nagynénémtől tanultam ezt a receptet, nagyon finom étel! Férjem horgász, így gyakran van hal nálunk. Legtöbbször halászlé készül belőle, de a nagyobb példányok középső részéből ilyet szoktam készíteni, mert ezt még az is megeszi, aki egyébként nem szereti a halat.🐟
Vajas ponty
Nagynénémtől tanultam ezt a receptet, nagyon finom étel! Férjem horgász, így gyakran van hal nálunk. Legtöbbször halászlé készül belőle, de a nagyobb példányok középső részéből ilyet szoktam készíteni, mert ezt még az is megeszi, aki egyébként nem szereti a halat.🐟
Elkészítés
- 1
A tisztított pontyszeleteket (patkókat🙂) középen félbevágjuk, uszonyokat levágjuk róla.
- 2
Besózzuk alaposan, minden oldalát. A lisztbe keverjük a fűszereket.
- 3
Egy tepsit, amibe egymás mellé férnek a haldarabok kikenünk vajjal. Nem kell sajnálni a vajat belőle.
- 4
A besózott halat beleforgatjuk a fűszeres lisztbe, minden oldalát lisztezzük be. A felesleget rázzuk le róla.
- 5
Tegyük a tepsibe egymás mellé.
- 6
Ha megvagyunk vele, a vajból kis darabkákat vágunk és a halakat sűrűn megrakjuk a vajdarabokkal.
- 7
Fedetlenül betesszük a forró sütőbe, és szép aranybarnára sütjük.
- 8
Nem kell forgatni, alápiszkálgatni, így ahogy van, szépen megsül, nem esik szét, nem ég oda az alja sem. 200 fokon sütöm légkeverésen. Az időt nem mérem, adig, míg szép piros-ropogós lesz. Jó étvágyat hozzá! A majonézes krumpli nagyon finom hozzá.😉
Hasonló receptek
-
Ponty patkó, fűszeres bundában Ponty patkó, fűszeres bundában
Egy nagyon szép pontyot kaptam a tesómtól. Ennek egy részéből, a nagyobb patkó alakú szeletekből készült, az ízesített, paprikás lisztben megforgatott, kívülről ropogós, belülről puha, ízletes hal.
-
Tepsis ponty Tepsis ponty
Ezt a receptet már többször is elkészítettem, a férjem nagyon szereti. Nagyon egyszerű és gyors. Ajánlom mindenkinek aki szereti a halat. Bármilyen köret jó hozzá.
-
Olajos hal Olajos hal
Ezt a receptet még anno nagymamámtól tanultam, aki nagy horgász volt, és gyakran készített olajos halat. Sokkal jobban szeretem, mint a boltit.
-
-
Rántott ponty #gluténmentes Rántott ponty #gluténmentes
#kotenykihivas2024Nálunk Szent Estére és másnap ebédre mindig rántott ponty készül. Családi hagyomány.Mindig élő halat veszünk. A férjem megtisztítja, megmossa, szeleteli. A szép nagy szeleteket kirántjuk, a többiből és a belsőségből halászlé készül.
-
Egyszerű ponty halászlé Egyszerű ponty halászlé
A klasszikus ( hagyma- só- víz- hal, és a végén beleforralt paprika) típusú halászlé nem a kedvencem. A paprikát igenis pirítani kell, és kell abba néhány fűszer is...
-
Vajas pontyszelet Vajas pontyszelet
Régi családi recept, szájhagyomány útján terjed, így akihez eljut, alakít, változtat rajta. Amin nem érdemes változtatni: vaj helyett nem használunk hozzá más zsiradékot, sem olajat, sem zsírt, sem margarint. Vajjal egészen különleges finomság!🍽️🍷🐟
-
Ponty bolgárosan Ponty bolgárosan
Pontyot sokféle módon készíthetünk, ám a hagyományos bolgár konyhán kialakítottak erre sajátos eljárást, miszerint megtöltik a halat olajbogyóval és egyéb fűszerekkel, majd ezt zöldségalapon és citromon kisütik. A hal így szép ressre sül, a fűszeres zöldségkeverék és citrom egyvelege pedig kitűnően passzol a halhoz.
-
Mustáros ponty Mustáros ponty
Nővéremtől tanultam, férje horgászik vadul így mindig van alapanyag utánpótlás. Elkészítése egyszerű, mint a pofon.
-
Bakonyi ponty galuskával (Gluténmentesen is) Bakonyi ponty galuskával (Gluténmentesen is)
A pontyból nem csak halászlé, sült hal vagy rántott hal lehet, hanem más módon is el lehet készíteni!
-
Rántott hal Rántott hal
A halászléhez mindig úgy veszek halat, hogy pár szeletet ki is tudjak rántani. A középső szeleteket szoktam, de én a gerinc mellett ketté vágom. Úgy könnyebb panírozni és sütni is. Most a két kilós hal három középső szeletéből csináltam. Én legjobban petrezselymes krumplival szeretem. A hal többi részéből halászlé lett. #kotenykihivas2024
-
Ponyt halászlé Ponyt halászlé
Szentestére egy isteni halászlé (díjnyertes saját recept) #karácsony2018
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek