tetelan sapi, kentang potong"sesuai selera dan goreng, daun jeruk,1batang serai geprek,1ruas lengkuas,geprek, Bumbu halus, cabe merah kerting, 4 cabe rawit setan,, bawang putih, 7 siung bawang merah,3 lembar daun salam, garam,gula merah dan kaldu bubuk sapi, lada bubuk, 2 sdm kecap manis, Minyak untuk menumis, air rebusan tetelan sapi