ikan layang besar, bersihkan, Bumbu Bakar, bawang putih, cabai keriting, gula merah, Asam jawa / jeruk nipis, Garam, Bahan Sambal Merah, bawang merah, iris kecil, bawang putih, iris kecil, cabai rawit, iris halus, daun jeruk,buang bagian tengahnya, iris