Ayam goreng bumbu ungkep simple

Name: Ayam goreng bumbu ungkep simple
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ayam; secukupnya Perasan jeruk nipis; 2 lembar daun salam dan daun jeruk; secukupnya Garam, bumbu penyedap, kaldu bubuk; secukupnya Air dan minyak goreng; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 3 cm Kunyit; 1-2 buah cabai merah keriting; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Dwina FD @dwinafdha_

Perpaduan yang lezat dengan resep sambal di bawah ini. Selamat mencoba
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16257115

Lebih banyak

Ayam goreng bumbu ungkep simple

Dwina FD @dwinafdha_

Perpaduan yang lezat dengan resep sambal di bawah ini. Selamat mencoba
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16257115

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 orang

7 potongayam
secukupnyaPerasan jeruk nipis
2 lembardaun salam dan daun jeruk
secukupnyaGaram, bumbu penyedap, kaldu bubuk
secukupnyaAir dan minyak goreng
Bumbu Halus
2 cmJahe
2 cmLengkuas
3 cmKunyit
1-2 buahcabai merah keriting
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis (15-30 menit). Cuci bersih
2

Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tuang air sedikit demi sedikit hingga 400-500 ml (kira-kira sampai ayam nanti bisa terendam 90%), masukkan bumbu-bumbu. Biarkan mendidih, Koreksi rasa.
Masukkan ayam dan ungkep hingga bumbu menyerap dan air mengering. Setelah itu angkat
3

Goreng ayam ungkep di minyak goreng yang sudah panas. Sesekali di bolak balik hingga matang dan ayam berwarna keemasan.
4

Sajikan di piring. Ayam goreng bumbu ungkep siap dinikmati dengan nasi hangat dan tambahan sambal🤗