Talam Ebi

Name: Talam Ebi
Yield: 24 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram tepung beras; 25 gram tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 500 ml santan(sy:2sachet kara @65ml,tambahkan air hingga 500ml); 1/2 sdt essens vanila (saya 1/2 sachet kecil vanili bubuk); Bahan topping :; 25 gram ebi; 1 siung bawang putih; 1 bh cabe merah keriting; 1/2 cm kencur; 1 lbr daun jeruk; secukupnya Garam, gula; Minyak utk menumis; Taburan :; Bawang goreng dan seledri

Nur @kre4siku

Bismillah.
Pekan ini diajakin @MamahCookpad ikutan posbar bertema #pilihmasakuntukbangsa dengan kue asin jadi pilihannya.
Cari2 resep dicookpad, Alhamdulillah tertarik dengan Si Kue Talam Ebi ini ...
Jadilah uprek didapur dan Alhamdulillah berhasil...
Terimakasih bunda @frielinggasit resepnya...
Jadi bisa bikin sendiri jajanan waktu kecil dulu...

#KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa

Lebih banyak

Talam Ebi

Nur @kre4siku

#KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

24 pcs

125 gramtepung beras
25 gramtepung tapioka
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
500 mlsantan(sy:2sachet kara @65ml,tambahkan air hingga 500ml)
1/2 sdtessens vanila (saya 1/2 sachet kecil vanili bubuk)
Bahan topping :
25 gramebi
1 siungbawang putih
1 bhcabe merah keriting
1/2 cmkencur
1 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram, gula
Minyak utk menumis
Taburan :
Bawang goreng dan seledri

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rendam ebi dalam air panas selama 30 menit. Panaskan kukusan. Jika memakai kukusan kecil,, alasi atasnya dg serbet. Siapkan bahan utk talamnya. Campur santan, gula dan garam, aduk rata dan didihkan.
2

Setelah hangat, masukkan vanii, tepung beras dan tapioka, aduk rata dg whisk.
3

Olesi cucing plastik atau cetakan dg sedikit minyak. Tuang adonan 1/2 atau 3/4 cetakan. Kukus selama 30 menit dg api sedang.
4

Sementara menunggu, haluskan ebi, bawang, kencur dan daun jeruk. Sangrai di wajan anti lengket sampai ebi mengering, bubuhi dg garam dan gula, koreksi rasa.
5

Bubuhi ebi sbg topping talam dan taburi dg bawang goreng cincang dan seledri.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur @kre4siku

pada 02 Agustus 2023 07.03

Belajar "dunia perdapuran" untuk keluarga kecilku ^^

Lebih banyak

Komentar (4)

Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad

04 Agustus 2023 04.17

@kre4siku keren banget sih anak mamah yang satu ini. mamah jadi ikut posbar #pilihmasakuntukbangsa juga, jadi ga berasa sendirian. seneng deh, jadi agustusan mamah makin meriah 🥳

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya