Lumpia Semarang Dan Saos Gulanya #140

Name: Lumpia Semarang Dan Saos Gulanya #140
Yield: 10-20 (tergantung besar kecil lumpia)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-20 lembar Kulit Lumpia; 200 gr Dada ayam (kalau mau campur udang, 100 gr ayam + 100 gr udang), cincang kasar (me : Chopper); 2 butir telur; 150 gr rebung rebus (cuci bersih, rebus 3 Kali : rebus pertama, buang airnya tiriskan kasih air lagi, rebus lgi. Lakukan lgi u/ reb. Ke-2) asli 100 gr; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm Ebi, sangrai, kemudian haluskan; 2 sdm Minyak goreng untuk menumis; 150 ml Air asli setengah Gelas; 1 sdt garam; 1 sdt Gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk asli 1/4 sdt; 1 sdm Kecap manis; 1 sdm Tepung Terigu larutkan dg sedikit air; 100 gr Gula aren (Gula jawa), di iris; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 buah Cabe merah (optional) asli semarangan g pake; 1 sdt garam; 400 ml air; 1 sdm Tepung Tapioka larutkan dg sedikit air; Cabe Rawit; Daun bawang muda

DiYos Nie @diyosnie

Bismillahirrohmanirrohim...

The Power of Penasaran...
Karena Penasaran, jadi bikin
Karena Penasaran, jadi terealisasikan
MasyaAllah padahal badan lgi g fit, kudu istirahat, tapi tetep aja pengen bikin😂
Alhamdulillah kelar juga.. MasyaAllah Tabarakallah 🥰

Terima kasih Cikgu @heshidayat resepnya simple tapi rasanya Enyaak 😍🤤

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182835
Resep asli Saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182862

Note : Kalau untuk jualan Rebungnya dibanyakin ya mom🤭, dg takaran ayam yg sma. Dan rebus Rebungnya kalau bisa sampai setengah empuk/empuk juga boleh. Bisa sampai 250 gr Rebungnya.

#GenerasiAprontis
#Weeks18
#KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#Semangcook_KueAsinFavorit
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadComnunity_Semarang

Bismillahirrohmanirrohim...

Terima kasih Cikgu @heshidayat resepnya simple tapi rasanya Enyaak 😍🤤

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182835
Resep asli Saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182862

Note : Kalau untuk jualan Rebungnya dibanyakin ya mom🤭, dg takaran ayam yg sma. Dan rebus Rebungnya kalau bisa sampai setengah empuk/empuk juga boleh. Bisa sampai 250 gr Rebungnya.

#GenerasiAprontis
#Weeks18
#KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#Semangcook_KueAsinFavorit
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadComnunity_Semarang

Lebih banyak

Lumpia Semarang Dan Saos Gulanya #140

DiYos Nie @diyosnie

Bismillahirrohmanirrohim...

Terima kasih Cikgu @heshidayat resepnya simple tapi rasanya Enyaak 😍🤤

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182835
Resep asli Saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182862

Note : Kalau untuk jualan Rebungnya dibanyakin ya mom🤭, dg takaran ayam yg sma. Dan rebus Rebungnya kalau bisa sampai setengah empuk/empuk juga boleh. Bisa sampai 250 gr Rebungnya.

#GenerasiAprontis
#Weeks18
#KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#Semangcook_KueAsinFavorit
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadComnunity_Semarang

Bismillahirrohmanirrohim...

Terima kasih Cikgu @heshidayat resepnya simple tapi rasanya Enyaak 😍🤤

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182835
Resep asli Saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182862

Note : Kalau untuk jualan Rebungnya dibanyakin ya mom🤭, dg takaran ayam yg sma. Dan rebus Rebungnya kalau bisa sampai setengah empuk/empuk juga boleh. Bisa sampai 250 gr Rebungnya.

#GenerasiAprontis
#Weeks18
#KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#Semangcook_KueAsinFavorit
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadComnunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-20 (tergantung besar kecil lumpia)

10-20 lembarKulit Lumpia
Kulit Lumpia Anti sobek, anti Gagal #139
Bahan Isi Lumpia :
200 grDada ayam (kalau mau campur udang, 100 gr ayam + 100 gr udang), cincang kasar (me : Chopper)
2 butirtelur
150 grrebung rebus (cuci bersih, rebus 3 Kali : rebus pertama, buang airnya tiriskan kasih air lagi, rebus lgi. Lakukan lgi u/ reb. Ke-2) asli 100 gr
3 siungbawang putih, haluskan
1 sdmEbi, sangrai, kemudian haluskan
2 sdmMinyak goreng untuk menumis
150 mlAir asli setengah Gelas
Bumbu Perasa :
1 sdtgaram
1 sdtGula pasir
1/2 sdtmerica bubuk asli 1/4 sdt
1 sdmKecap manis
Perekat (lem) Lumpia
1 sdmTepung Terigu larutkan dg sedikit air
Saos Gula Lumpia Semarangan :
100 grGula aren (Gula jawa), di iris
3 siungbawang putih, haluskan
2 buahCabe merah (optional) asli semarangan g pake
1 sdtgaram
400 mlair
1 sdmTepung Tapioka larutkan dg sedikit air
Pelengkap :
Cabe Rawit
Daun bawang muda

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan
2

Membuat Isi :
-> Panaskan minyak goreng di wajan
-> Tumis bawang putih Dan ebi yang sudah dihaluskan sampai harum.
-> Tambahkan ayam masak hingga ayam berubah warna, kemudian pingggirkan di sisi wajan
-> beri sedikit minyak goreng Masukkan telur
3

Orak-Arik telur, kemudian masukkan rebung, bumbu perasa Dan air. Masak hingga Air menyusut
4

Seperti ini, angkat siap untuk isian Lumpia..
5

Siapkan bahan untuk membuat lumpia.
-> siapkan Kulit lumpia beri isian -> kemudian lipat seperti amplop, gulung..
6

Di akhir pinggirannya oles dg bahan perekat, rekatkan. Lakukan sampai habis
7

Goreng lumpia yg mau disajikan, matang, angkat, sisanya bisa disimpan dalam wadah kedap udara, simpan di freezer, atau kulkas bawah kalau besoknya mau digoreng lagi.
8

Membuat sambal Gula :
Dalam panci, masukkan air, Gula dan bawang putih serta Cabe (optional) masak hingga mendidih dan Gula Aren larut.
Note : Resep asli semarangan tidak Pake Cabe.
Kupakai biar lebih sedap aja
9

Kemudian saring bumbuin dg garam, didihkan lagi.. Tambahkan larutan tapioka sampai larutan mengental Dan mendidih Matikan api. Siap untuk disajikan bersama lumpia
10

Saran penyajian :

Lampiran Resep

Kulit Lumpia Anti sobek, anti Gagal #139

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DiYos Nie @diyosnie

pada 03 Agustus 2023 13.37

A Happy mom of two lovely boys (6 years old and 4 years Old) and A Happy wife of a lovely husband 🥰🤗Resep-resep simple dan mudah dibikin,berdasarkan pengalaman pribadi, orang tua, saudara dan hasil cooksnap teman-teman penulis Cookpad lainnya.Jika ada pertanyaan mengenai resep jangan sungkan untuk bertanya, saya akan menjawab semua pertanyaan semampu saya.. 🥰🤗Terima Kasih sudah berkunjung di halaman catatan resep saya. Semoga bermanfaat, jangan lupa Cooksnap ya kalau udah dicoba resepnya.. hihiAku tunggu😆🤭First Recipe on 22 July 2022Alumni Generasi Aprontis 2023-2024Alumni Balon Challenge 2024Alumni GAS 2025IG : @diyosnieTikTok : @diyosnieFacebook : @DiYos Nie

Lebih banyak

Komentar (3)

Anny Risyani @annyrisyani

05 Agustus 2023 13.38

Enaknya...

Kata kunci

Kanji Dada Ayam Daun Bawang Ebi Gula Rebung Gula Merah Ayam Kecap Udang Cabe Rawit Telur Aren Cabe Merah Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya