Pepes Tahu Jamur dan Kemangi

Name: Pepes Tahu Jamur dan Kemangi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Tahu Putih; 150 gram Jamur Tiram (iris kasar); 2 butir Telur Ayam; 1 buah Tomat Merah (iris); 1 buah Tomat Hijau (iris); 1 ikat Kemangi (ambil daunnya); 5 lembar Daun Jeruk (iris); 2 sdt Kaldu Bubuk; 2 sdt Garam (sesuai selera); 2 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Merica Bubuk; secukupnya Daun Pisang (panaskan diatas kompor /dikukus sebentar; bumbu halus :; 5 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 8 buah Cabe Merah; 20 buah Cabe Rawit (sesuai selera); 1 batang Serai (ambil bag.putihnya,iris); secukupnya Minyak Goreng

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Tiba-tiba pengeeen bgt pepes tahu... Kebetulan suami wktu belanja dapet semua bahannya...daunnya tinggal potong daun pisang dibelakang rumah aja..😄😄
Ini bumbunya aq tumis terlebih dahulu supaya tidak langu dan semakin mantap aromanya ketika dikukus nanti...

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur dan Kemangi

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

500 gramTahu Putih
150 gramJamur Tiram (iris kasar)
2 butirTelur Ayam
1 buahTomat Merah (iris)
1 buahTomat Hijau (iris)
1 ikatKemangi (ambil daunnya)
5 lembarDaun Jeruk (iris)
2 sdtKaldu Bubuk
2 sdtGaram (sesuai selera)
2 sdmGula Pasir
1/2 sdtMerica Bubuk
secukupnyaDaun Pisang (panaskan diatas kompor /dikukus sebentar
bumbu halus :
5 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
8 buahCabe Merah
20 buahCabe Rawit (sesuai selera)
1 batangSerai (ambil bag.putihnya,iris)
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2

Haluskan bumbu halus (aq pake chopper soalnya tangan nggak kuat ngulek hehe). Tumis bumbu halus, daun jeruk dan tomat merah hijau, setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar saja, matikan api.
3

Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa test rasa.
4

Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama kurleb 20-30menit. Pepes tahu jamur kemangi nya udah siap dihidangkan 😊😊