Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 3-4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Dada/Paha Ayam,potong2; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Sereh, Geprek; 3 Lembar Daun Jeruk; 1 Ruas Lengkuas, Geprek; 1 Tomat Merah; 1/2 Kol,iris; 1 Batang Daun Bawang Iris; Cabai Rawit Merah/Hijau Sesuai Selera, Potong2 atau Utuhan; Kecap Manis; Secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; Secukupnya Air; Bawang Goreng; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Rindi SCN @cook_9879416

Tongseng Ayam

Rindi SCN @cook_9879416

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 Porsi

2Dada/Paha Ayam,potong2
2 LembarDaun Salam
1 BatangSereh, Geprek
3 LembarDaun Jeruk
1 RuasLengkuas, Geprek
1Tomat Merah
1/2Kol,iris
1 BatangDaun Bawang Iris
Cabai Rawit Merah/Hijau Sesuai Selera, Potong2 atau Utuhan
Kecap Manis
SecukupnyaGula, garam, penyedap rasa
SecukupnyaAir
Bawang Goreng
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2kemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum
2

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak
3

Beri air, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa aduk rata. Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut.Jgn lp koreksi rasa
4

Masukkan kol dan cabai rawit.biarkan sampai kol setengah layu
5

Matikan api. Beri tomat dan irisan daun bawang aduk rata
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng