Chocolate Wassant Bread

Ini tuh Chocolate Wassant Bread, jadi roti yang berlapis lapis gitu. Awalnya ga nyangka kalo ternyata hasilnya bisa ngembang jadi segede ini karena sebelumnya belum pernah bikin roti. Dan rasanya pun enak. Ternyata seseneng itu bisa pertama kali bikin roti dan langsung enak :')
Source : Yoenita
🔪 290718

Lebih banyak

Chocolate Wassant Bread

TRD Cook Journals @cook_9597078

Cicalengka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan Coklat
40 grTepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
100 grGula Pasir
2 btrPutih Telur
100 mlSusu Cair
40 grCoklat Bubuk
20 grButter
Bahan Adonan Roti
250 grTepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
50 grGula Pasir
1/2 sachetRagi Instan (5,5 gr)
1/2 sdmSusu Bubuk
2 btrKuning Telur
125 mlSusu Cair
50 grMargarin
Topping
SecukupnyaKeju Chedar Parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, gula pasur dan telur. Aduk rata hingga licin. Sisihkan.
2

Panaskan susu diatas kompor dengan api sedang. Masukkan cokelat bubuk sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Lalu masukkan adonan yang pertama tadi, aduk terus hingga adonan kental dan sangat kering. Angkat dari kompor dan tambahkan butter. Aduk hingga rata. Angkat & dinginkan.
3

Simpan adonan coklat dalam plastik dan giling pipih membentuk persegi panjang 22x14 cm. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas selama 2 jam.
4

Campur semua bahan roti, aduk rata, uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi selama kurang lebih 15 menit. Lalu damkan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembap.
5

Giling adonan roti ukuran 31x24 cm lalu letakan adonan coklat ditengah. Lipat adonan hingga menutup adonan coklat. Putar adonan 90°, bagian yang terbuka menghadap ke kita. Giling kembali memanjang 60x22cm.
6

Lipat dengan lipatan double, lipat 2 lalu lipat 2 lagi menyatu. Putar 90° ke arah kita.
7

Giling lagi selebar 54x22 cm. Ukur dengan penggaris dan potong membentuk segitiga 9x22 cm.
8

Gulung dari arah yang lebar ke yang lancip. Susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti, taburi keju parut.
9

Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180°C tergantung oven masing-masing.
10

Angkat dan sajikan.