Mie Kocok

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Kebetulan ada sisa daging dan kikil di kulkas, kalau kemarin sudah saya masak balado maka kali ini pengennya yang kuah2 karena bocil sedang batuk. Nah, pas banget Teteh, ART saya orang sunda, kebetulan beliau suka masak juga jadinya kali ini saya dapat resep dari beliau. Katanya dulu beliau jualan mie kocok waktu masih muda. Jadilah kali ini saya berkolaborasi (halah bahasanya) untuk buat miekocok bareng si teteh.

#resolusi2019
#berburucelemekemas

Mie Kocok

Kebetulan ada sisa daging dan kikil di kulkas, kalau kemarin sudah saya masak balado maka kali ini pengennya yang kuah2 karena bocil sedang batuk. Nah, pas banget Teteh, ART saya orang sunda, kebetulan beliau suka masak juga jadinya kali ini saya dapat resep dari beliau. Katanya dulu beliau jualan mie kocok waktu masih muda. Jadilah kali ini saya berkolaborasi (halah bahasanya) untuk buat miekocok bareng si teteh.

#resolusi2019
#berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmie keriting
  2. 250 grdaging dan kikil
  3. 1 onstaoge, rendam air panas, tiriskan
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. Secukupnyagula dan garam
  6. Bumbu halus :
  7. 8 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 sdtketumbar, sangrai
  10. 2 butirkemiri
  11. 1/2 sdtjinten
  12. Pelengkap :
  13. Secukupnyabawang goreng
  14. 2 buahjeruk nipis, iris
  15. 4 batangseledri, iris
  16. 10 buahcabai rawit, haluskan untuk sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan. Kuahnya kaldunya jangan dibuang ya. Rebus mie sebentar saja lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tumis hingga bumbu agak kering. Tujuannya agar tidak terasa bumbu mentah saat dikuahi.

  3. 3

    Masukkan bumbu tadi kedalam air kaldu yang sudah mendidih. Tata di mangkuk : mie, taoge rebus, daging, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Lalu siram dengan kuah bumbu tadi. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyastiktok : Homemade Food Diary
Lebih banyak

Komentar (4)

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Neng, ini daging sm kikilnya kira2 brp banyak?

Resep Serupa