Iga Bakar Madu Mati Lampu

Masak terniat saat listrik mati hahahaha.
Makanya judulnya jadi begitu hehehe
Tapi alhamdulillah rasanya enak banget kata suami.
Resep hasil modifikasi dari resepnya mba Diah Didi.
Citarasanya manis gurih, enak banget.

Lebih banyak

Iga Bakar Madu Mati Lampu

Ikha Farikha @farikha_ikha

Kota Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi
2 sdmkecap manis
2 sdmmadu
1/4 buahgula jawa
1 sachetsaori saos tiram
1 buahbawang bombay, iris kasar
4 siungbawang putih, haluskan bersama garam
1 sdtmerica bubuk
Bumbu olesan
Margarin
Air ungkepan iga
Pelengkap :
Timun
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sebentar saja tidak perlu sampai mendidih, buang airnya. Lalu rebus lagi hingga mendidih dan keluar kaldunya. Simpan kaldunya untuk masak sop. Sisihkan iga.
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan iga. Tambahkan air hingga iga terendam. Masukkan semua bumbu. Aduk rata.
3

Ungkep hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sisa air ungkepan ini bisa dibuat untuk olesan saat iga dibakar.
4

Panaskan wajan teflon. Beri sedikit margarin, lalu bakar iga sesuai selera. Saya bakar hingga sedikit gosong sesuai rikues suami hehehe. Kalau suka lebih manis bisa diolesi bumbu ungkepan iga saat dibakar.
5

Sajikan bersama timun dan tomat.
6

Note : saya bakar pakai teflon karena cari yg praktis saja. Tapi lebih enak kalo dibakar diatas bara api, seperti ketika bakar sate kambing itu hehehe