Brengkes Ayam

Elizabeth Widya Caroline
Elizabeth Widya Caroline @aline_kitchen
Gresik

Di rumah lagi ada ayam kampung, yg ga tau mau dimasak apa lagi, tiba2 pengen masak brengkes (pepes) tapi pakai ayam aja, dan semua pada suka ternyata

Brengkes Ayam

2 orang berencana membuat resep ini

Di rumah lagi ada ayam kampung, yg ga tau mau dimasak apa lagi, tiba2 pengen masak brengkes (pepes) tapi pakai ayam aja, dan semua pada suka ternyata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 2 ikatKemangi secukupnya (aku pakai )
  3. secukupnyaBlimbing wuluh
  4. secukupnyaTomat
  5. secukupnyaDaun pisang untuk membungkus
  6. Bumbu halus :
  7. 8 siungbawang putih
  8. 10 siungbawang merah
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 3 ruas jarikunyit
  11. 2 ruas jarilengkuas
  12. 5 buahcabai merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit)
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtterasi
  15. 2 sdtgaram
  16. 1 sdtgula merah
  17. 1 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kampung potong2 sesuai selera, rebus ayam ± 1 jam, sampai empuk atau dipresto ± 25 menit, tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu2, siangi daun kemangi, potong2 blimbing wuluh dan tomat

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan ayam aduk sampai rata, diamkan ±30 menit agar bumbu meresap

  4. 4

    Ambil selembar daun pisang kemudian susun kemangi, tomat, blimbing wuluh dan ayam, bungkus. Kukus ± 25 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elizabeth Widya Caroline
pada
Gresik
Ibu RT biasa, yg suka traveling dan kulineran yg terdampar di kota ini dengan kuliner yg jauh dr selera lidah 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa