Tongseng Tanpa Santan

Dini Handayani
Dini Handayani @cook_8407537
Tangerang Selatan - Yogyakarta

Source : The Hasan Video
#kuraskulkas

Assalamualaikum teman2 ..Terus terang ini pertama kali saya masak tongseng, biasanya kalau mau makan tongseng, selalu beli jadi😀. Tapi kali ini saya penasaran dengan metode 5.30.7 untuk merebus daging. Akhirnya saya coba pakai metode itu, dan ternyata beneran empuk dagingnya tanpa kita harus berlama2 merebusnya. Recook kali ini saya juga ikut sertakan dalam challenge #kuraskulkas

#cookpadcommunity_yogyakarta

Tongseng Tanpa Santan

Source : The Hasan Video
#kuraskulkas

Assalamualaikum teman2 ..Terus terang ini pertama kali saya masak tongseng, biasanya kalau mau makan tongseng, selalu beli jadi😀. Tapi kali ini saya penasaran dengan metode 5.30.7 untuk merebus daging. Akhirnya saya coba pakai metode itu, dan ternyata beneran empuk dagingnya tanpa kita harus berlama2 merebusnya. Recook kali ini saya juga ikut sertakan dalam challenge #kuraskulkas

#cookpadcommunity_yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 300 grdaging sapi/kambing
  2. 3-4 lembardaun kol, potong lebar
  3. 6-10 buahcabe rawit (saya 7 rawit utuh, 3 di haluskan)
  4. 2 batangdaun bawang, rajang
  5. 1 buahtomat, potong
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 500 mlair kaldu rebusan daging
  10. 4-6 sdmkecap manis (saya 5 sdm)
  11. 1 sdtgula pasir
  12. Minyak sayur untuk menumis (saya pakai margarin)
  13. Bumbu Halus ;
  14. 5 buahbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 buahkemiri, sangrai
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, rebus selama 5 menit dengan panci tertutup. Matikan kompor, diamkan selama 30 menit tetap dengan panci tertutup. Rebus lagi selama 7 menit masih dengan panci tertutup. Daging akan empuk dan hemat gas ya teman2😃 setelah itu daging dipotong sesuai selera teman2.

  2. 2

    Panaskan margarin dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan sereh, aduk rata, masukkan daging yang sudah dipotong2, aduk rata. Masukkan air kaldu. Lalu masukkan kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis masak sampai kaldu mendidih.Jangan lupa tes rasa ya..

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan cabe rawit utuh, kol, daun bawang dan tomat, aduk rata sebentar lalu matikan kompor, sajikan hangat dan siap disantap dengan nasi hangat😃 Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini Handayani
Dini Handayani @cook_8407537
pada
Tangerang Selatan - Yogyakarta
Seorang ibu👩 dengan 2 anak remaja👧👦 pemilik usaha @dapurmamiii7🎂🍰👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa