Sayuran yang biasa saya stok lebih banyak di kulkas adalah bahan untuk membuat sop seperti brokoli, wortel, buncis, daun sop dan daun bawang. Jadi sayuran inilah yang biasanya tersisa di kulkas sementara yang lain sudah keluar alias dimasak... Hehe. Tapi biasanya sebelum belanja untuk stok sepekan, bahan belanja saya tulis dulu di kertas sehingga memudahkan saya saat belanja dan memang pas banget untuk stok sepekan (jadi ga mubazir😀).
Alhamdulillah stok daging dari pembagian Qurban di hari raya Idul Adha 2019 ini melimpah sampai 4kg...😍. Seperti tahun-tahun sebelumnya, daging yang baru diantar langsung saya bagi dalam beberapa plastik @250-300 gr dan saya simpan di freezer (bisa buat stok sampai 6 bulan 😄). Untuk resep yang sekarang saya pakai 1 plastik saja dengan berat 300 gr yang saya gabung dengan sisa stok sayuran yang ada di kulkas. Sekalian #kuraskulkas jadi bisa bersih2 sebelum belanja lagi...
Tempat tinggal saya di Flores termasuk pegunungan jadi dingin banget bahkan akhir2 ini suhu di pagi hari sering mencapai 8°C. Makanya makanan berkuah yang panas dan segar seperti sop ini menjadi salah satu makanan favorit di rumah..
Saya lebih suka buat yang serba iris, dari sayuran, bumbu2 hingga bahan pokok kaldunya seperti daging sapi yang saya gunakan saat ini karena praktis dan rasanya tetap segar dan nikmat...
Semoga Hasil karya saya yang sederhana tapi untuk rasa ga sederhana ini disukai Chef Desi Trisnawati, tim Cookpad dan para pengguna cookpad semua yaaa...😘😘😘