Lodeh Labu Telur Puyuh

Reva Radit
Reva Radit @cook_17112116
Jakarta

Suka kangen momen lebaran sama sayur ini.

Lodeh Labu Telur Puyuh

14 orang berencana membuat resep ini

Suka kangen momen lebaran sama sayur ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 10telur puyuh
  2. 2labu siam ukuran sedang
  3. 1tempe ukuran kecil
  4. Bumbu Bumbu:
  5. 1/2 Sdmketumbar
  6. 3 butirkemiri
  7. 6 buahbawang merah
  8. 3 buahbawang putih
  9. 3 buahcabai merah
  10. 8 buahcabai rawit
  11. 1 buahtomat kecil
  12. 1/2 cmkunyit
  13. 3 cmlengkuas
  14. 1 batangsereh
  15. 1daun salam
  16. 1/2santan kara ukuran kecil
  17. secukupnyaMinyak goreng
  18. 2 gelas kecilAir
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci untuk merebus telur puyuh. Setelah mateng angkat. Setelah dingin kupas dan cuci lagi karena suka ada bekas kulitnya.

  2. 2

    Bersihkan sayur labuh dan iris seperti ini. Dan iris juga tempenya sesuai selera ukurannya.

  3. 3

    Iris 3 bawang untuk di goreng dan iris tomat.

  4. 4

    Pertama ulek ketumbar sampai alus, lalu masukan kunyit bawang merah, bawang putih, ulek setengah alus masukan cabai rawit dan cabai merah, ulek lagi sampai alus. Tambahkan kemiri ulek lagi sampai benar benar halus dan masukan bumbu dapur seperti daun salam, sereh di geprek, lengkuas di geprek.

  5. 5

    Siapkan wajan kasih sedikit minyak untuk menumis. Masukan bawang merah goreng sampai kering lalu sisihkan.

  6. 6

    Masukan bumbu yang sudah di ulek aduk terus sampai bumbu matang dan wangi, lalu masukan tomat dan masukan santan aduk terus sampai kaya mendidih biar santan ngga pecah sambil masukan 2 gelas air. Masukan bumbu penyedap rasa dan garam nunggu dia mendidih sedikit koreksi rasanya. Masukan labuh siam, tempe dan telur puyuh. Diamkan sampai dia benar matang dan koreksi lagi rasanya. Setelah matang masukan bawang goreng di atasnya 👍 selamat berkreasi untuk campuranya bisa pakai apa aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reva Radit
Reva Radit @cook_17112116
pada
Jakarta
Mohon maaf mama semua 🙏 saya tidak aktif lagi di cookpad. di karenakan saya memulai aktifitas lain di luar. dan domisilinya sudah pindah ke jakarta. bolehlah sesekali masak dan buat resep lagi. cuma ngga akan mampu ikut kontes mingguan dll.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa