85. Sop Brenebon (Sop Daging Kacang Merah)
Bikinan tadi malam ya, buat menu malam keluargaku...
Cuma bikin Sup Daging Kacang Merah atau lebih di kenal dengan nama "Sop Brenebon", makanan khas Indonesia Timur atau tepatnya berasal dari Manado. Di sajikan dengan kuah kaldu daging yang rasanya gurih dan nikmat.
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_id_kalsel
#SupBrenebon
85. Sop Brenebon (Sop Daging Kacang Merah)
Bikinan tadi malam ya, buat menu malam keluargaku...
Cuma bikin Sup Daging Kacang Merah atau lebih di kenal dengan nama "Sop Brenebon", makanan khas Indonesia Timur atau tepatnya berasal dari Manado. Di sajikan dengan kuah kaldu daging yang rasanya gurih dan nikmat.
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_id_kalsel
#SupBrenebon
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dagingnya, bersihkan daging sapi dan potong-potong, rebus dengan air secukupnya, rebus hingga mendidih kemudian buang rebusan air pertama, rebus kembali 2 ltr air dan masukan daging sapi kembali, rebus daging sapi hingga empuk, buang jika terdapat kotoran yang mengambang di atas, tambahkan air jika air menyusut, di wadah lain rebus juga kacang merahnya hingga betul-betul empuk, buang air bekas rebusan, tiriskan dan sisihkan.
- 2
Sementara menunggu daging empuk, Siapkan bahan-bahan lainnya.
- 3
Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus tambahkan rempah aromatik, aduk rata hingga harum. Campur daging sapi dan kacang merah yang sudah empuk, (untuk kacang merahnya di haluskan/di ulek sebagian dan sebagian biarkan utuh) (kalo sy utuh semua, mau buru-buru soalnya 😅),, tambahkan air jika kaldunya menyusut (air kuah jika di takar 1,5 ltr atau sesuai selera).
- 4
Tambahkan bumbu halus ke dalam air kaldu, aduk rata dan tambahkan pula irisan wortelnya, rebus hingga wortel empuk, tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- 5
Tambahkan potongan daun bawang dan seledri, koreksi rasa, 3 menit sebelum di angkat tambahkan potongan tomat. Angkat...
- 6
Siap di sajikan dalam mangkok, taburi bawang goreng, sajikan bersama nasi putih, kerupuk dan di temani Sambel juga tambahan jeruk nipis biar segerrrr. Selamat menikmatiii
Resep Serupa
-
Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah
yaammpuuunn Udah lamaaa bangeett ngidam makan sup daging kacang merah. . .dan sekarang baru kesampean.. 😄 Karna entah kapan terakhir makan sup kacang merah, rasanya segeerr beneerr...👍Happy Cooking 🍲💙
-
Sup Brenebon ala Manado (Sup daging sapi kacang merah) Sup Brenebon ala Manado (Sup daging sapi kacang merah)
Masak apa hari Raya Idul Adha nanti...Ada ide nih Bun yg bosan dg rendang sapi besok daging sapinya bisa dimasak sup Brenebon ala Manado.#kampung_idaman#cookpadcommunity_bekasi#resep_butien
-
Sup brenebon atau sup daging kacang merah ala bunda rifki Sup brenebon atau sup daging kacang merah ala bunda rifki
punya stok daging di kulkas pingin bikin sup brenebon ah pake lacang merah...punya panci presto isa manfaatkan ... pasti cepat.enak. sehat dan hmmmm....
-
23. Sup Brenebon Daging(kacang merah) 23. Sup Brenebon Daging(kacang merah)
Sejak menikah dengan suami yang peranakan Manado, jadilah bermacam masakan Manado saya pelajari memasak untuk suami dan keluarga 😘 semua kesukaan suami . #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_id_Borneo #recookbarengcilmin #cookpadcommunity #dirumahaja
-
Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah) Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah)
salah satu comfort food aku, nikmatnya disantap mau cuaca hujan ataupun panas😍
-
Sop Brenebon Iga Sapi (Sop Iga Kacang Merah) Sop Brenebon Iga Sapi (Sop Iga Kacang Merah)
Rabu, 18-Oktober-2023Alhamdulillah nggak kerasa Kombes sudah memasuki Usia 4th dibulan Oktober ini dan kami para Anggota ikut serta PosBar bertema 𝘼𝙣𝙣𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙖𝙧𝙮 𝙆𝙤𝙢𝙗𝙚𝙨 yg ke-4 Th yg jatuh pada tanggal (Sabtu, 21-Oktober-2023) dan aq mau ngeRecook salah satu resep dari TimLo Kombes Terdahulu dan Terkini Periode 2019~2023.Dan sebagai bentuk Apresiasiku kepada TimLoKali ini mau nyobain resepnya Mba Rini @reeneeJuliaYaitu Sop Iga Sapu Kacang Merah resep dibuat dengan penyesuaian.Yuk kita kedapur👩🍳#CookSnapResep_RiniJulia23#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_Id#Spesial4thKombes#HannaHani_Cookies
-
Sop Brenebon Kacang Merah (Vegetarian - Tanpa Daging) Sop Brenebon Kacang Merah (Vegetarian - Tanpa Daging)
Kalo makan sop ini pasti lahap hap hap hap. Kesukaan aku dan keluarga 😉
-
SOP KACANG MERAH a.k.a Sop Brenebon SOP KACANG MERAH a.k.a Sop Brenebon
Sop kesukaan Keluarga, titip simpan resep disini. Semoga Bermanfaat
-
5. Sup Brenebon (Sup ayam kacang merah) 5. Sup Brenebon (Sup ayam kacang merah)
Kalau pada umumnya masakan khas manado ini menggunakan daging sapi, kali ini saya mengkreasikannya dengan stok daging ayam yg ada di kulkas, karena ank saya suka sekali dengan makanan berkuah jd sering banget saya membuat aneka sup😚
-
Sup Brenebon/Kacang Merah daging sapi Sup Brenebon/Kacang Merah daging sapi
Sup brenebon merupakan makanan khas dari Manado. Terbuat dari kacang merah yang dilengkapi sayuran dan berkuah kaldu daging sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Nama sup brenebon itu merupakan pengucapan lokal yang berasal dari bahasa Belanda yakni Bruine Bonen. Cita rasa sup yang memiliki kuah gurih ini dipadukan dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang merah,bawang putih, merica, pala, cengkih sehingga merubah rasa sup Brenebon yang aslinya dari Negeri Belanda. Konon biasanya di Manado sup brenebon ini disajikan sebagai menu penutup.Saya baru pertama kali memasaknya. Saya pilih kacang merah kering yang direndam dulu semalaman sebelum direbus karena diinfo temen rasanya lebih pulen dari kacang merah basah. Trus saya pilih daging sapi has dalam agar rebusnya tidak terlalu lama. Bumbunya seperti bikin sup biasa cuma ada tambahan jahe dan cengkih. Rasanya enak sekali bumbunya pas. Dinikmati sama Nasi juga sedap. Nagih deh.#BALONChallenge#KacanginAku#Pais_Dikacangin#CookpadCommunity_Bandung#ResepGiacinta
-
Sup Brenebon/Sup Kacang Merah (Kuah Sop Saudara) Sup Brenebon/Sup Kacang Merah (Kuah Sop Saudara)
Ketika sop saudara tersisa di kulkas dan tersedia pula kacang merah, akhirnya sup brenebon pun menjadi jawabannya. Rasa sup brenebon kuah sop saudara ini sudah pasti tak kalah dengan sup brenebon asli yang memakai kaldu daging. Karena sop saudara sendiri merupakan salah satu olahan makanan yang memakai daging sapi. Jadi tak perlu lagi repot ke pasar beli daging dan membuat kaldu, sop saudara adalah jawabannya.Hihi.(padahal emang lagi nyari cara buat menggunakan bahan-bahan sedemikian rupa supaya bahannya tetep baik digunakan dan tidak mubazir) :')
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar