Pas tau ada challenge recook ayam kodoknya @mbakyou echa sempet maju mundur karena kebayang rumitnya...Tapi dengan tekat yang kuat akhirnya mengalahkan keraguan dalam diri. Walaupun hasilnya kurang sempurna karena kulit ayam yang robek 😥😥 dan jari juga sempat kram karena proses yang butuh kesabaran dan ketelitian tapi begitu melihat hasilnya semua terbayar lunas 🤩🤩Memang untuk mendapat hasil yang sempurna perlu latihan berkali kali.Source: mbakyu echa#Recookayamkodok_solo#Cookpadcommunity_solo#PejuangGoldenApron3#Ceritamasakhannah

Dulu saat merayakan hari hari khusus di rumah, kami memesan ayam kodok yaitu ayam utuh yang dagingnya dikeluarkan dan dibumbui, lalu dimasukkan kembali ke kulit ayam sehingga seperti utuh kembali.Cocok untuk hidangan bersama karena tanpa repot menyisihkan tulang. Sekarang saya bikin sendiri dengan mengingat ingat rasa untuk menyiapkan bumbu, dan melihat sejumlah resep lain.Saya tidak mencampurnya dengan daging sapi, ini murni daging ayam. Tambahan telur dan tepung hanya agar daging gulingnya menyatu.#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Andriana#AyamKodok#Cookpad

ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. walaupun bikinnya cukup lama namun sepadan dengan hasilnya.pantas saja kalau dijual harganya lumayan mahal 😉

Dalam tantangan #CABEKU #Ayaminlopwityu kali ini saya mencoba untuk membuat Ayam Kodok Panggang. Dari kecil ibu saya sering sekali membuatnya, saya ingat saat itu saya pandangi terus ayamnya yang begitu cantik, karena sayang kalau memotongnya. Lalu saat ibu saya memotongnya saya menangis, "Bu kenapa ayamnya dipotong? Khan sayang". Namun kemudian tangis saya berhenti, setelah saya memakannya, karena rasanya uenakkk banget.

Mengolah dan mengenal istilah istilah dalam Boga, Ayam kodok, diberi nama begitu Karen bentuknya yang menyerupai kodok..

Ayam kodok ini saya buat sudah lama sekali, tapi baru sekarang sempat untuk di upload🥰Dulu buat ayam kodok ini, untuk dibawa ke acara pesta ditempat kerja, hasilnya langsung ludes dan mereka semua pada suka.Teman kerja aku kebanyakan orang nepal, myanmar, thailand dan bule australia.Senangnya kalau kita masak tapi masakan kita mendapatkan tanggapan yang positip ☺️#masakanpesta#ayam#mewah#

Menu ini mungkin dulu hanya impian saja buat saya. Bukan tanpa alasan namun dulu untuk bisa bikin ayam ini harus ikut cooking class dengan harga lumayan. Apalah daya keuangan saya tidak memungkinkan untuk ikut kelas yg ratusan ribu harganya. Tetapi rasa penasaran tentang rasa dan cara membuatnya terus saja datang. Sampai ahirnya pertama bikin taun 2015 itupun tidak menguliti sendiri alias minta tolong mamang ayam he.. He... Walaupun bisa bikin dri bantuan si mamang ayam tapi rasanya tidak puas karena kesulitan utama membuat ayam kodok ya bagian mengulitinya. Pada ahirnya memutuskan untuk liat tutorial tutorial ayam kodok. Mencoba menguliti pertama kali membutuhkan waktu cukup lama sampai berjam jam namun sesui dengan kepuasan yg didapatkan setelahnya. Sampai pada saat ini ahirnya bisa dengan mudah menguliti si ayam dan bersyukur ada beberapa pesanan masuk.intinya semangat belajarlah dari mnapun.. Jnagna takut gagal sebelum mencoba #SuguhanLebaran#cookpadcommunity_yogyakarta

Resep ini adalah recook dari mbakyu echa.saya juga baru pertama kali bikin ini.sempat takut gagal.tapi koq penisirin.jadi saya coba memberanikan diri membuat.langkah paling sulit adalah melepaskan kulit dari dagingnya.itu membutuhkan kesabaran yang extra.tapi setelah liat hasilny bisa tersenyum lebar.#RecookAyamkodok_semarang#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenapron3

Saat flashback kegiatan memasak selama 2019, saya merasa banyak ilmu memasak yang baru saya dapatkan. Tetapi pengalaman cooking yang paling fenomenal tahun ini mungkin membuat Ayam Kodok.Saya mengenal Ayam Kodok saat membantu Ibu Bos mengirimkan Ayam Kodok ke koleganya. Saya kagum karena 1 ekor ayam harganya bisa selangit, juga tidak terbayang bagaimana membuat ayam ini tetap utuh tanpa tulang.Setelah mencari beberapa resep dan melihat tutorial, saya mulai mencoba dan memperbaiki kesalahan yang saya buat. Saat awal pernah beberapa kali gagal. Pernah Ayam tidak matang, pernah juga kulit ayam pecah saat di kukus dan kulit sobek saat dikuliti.Penasaran membuat Ayam Kodok ini, akhirnya saya cuti saat anak-anak sekolah supaya bisa konsentrasi. Alhamdulillah akhirnya jadi juga Ayam Kodok dan sausnya, rasanya pas menurut saya. Senang dan lega rasanya seperti habis sidang skripsi :).Setelah berhasil membuat Ayam Kodok, saya jadi berani mencoba resep lainnya dan juga bergabung dengan Cookpad untuk mencari resep yang menarik lainnya.Menurut saya resep utama membuat Ayam Kodok adalah "kesabaran". Untuk tahap awal, gunakan ayam yang ukuran sedang/kecil saja supaya ayam lebih mudah dikuliti.#DariPengenJadiBisa

Resep by mbakyu EchaDulu aku pikir yang bisa bikin ayam kodok itu hanya chef profesional saja, tetapi saat melihat siaran langsung di IG Cookpadcommunity ternyata ibu rumah tangga biasa seperti akupun ternyata bisa membuatnya asal ada kemauan dan niat itu untuk membuat ayam kodok, ayam kodok itu terbuat dari campuran daging ayam, daging sapi, roti tawar yang digiling kemudian diisikan ke dalam kulit ayam utuh kemudian dikukus dan dipanggang, disajikan dengan saos asam manis lezat sekali dan mengenyangkan karena biasanya disajikan dengan kentang goreng dan sayur yang sudah di rebus#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bekasi#olahanAyam

Ini aku pake ayam kampung muda, jadi kecil ukurannya. Buat porsi 2-3org aja, liat aja cuma bisa masuk 1 telur kwkwkkwk. Tapi resep yg di share untuk ukuran ayam biasa yah.. yg bs masuk 4 telor ayam..