Ayam kodok
Resep by mbakyu Echa
Dulu aku pikir yang bisa bikin ayam kodok itu hanya chef profesional saja, tetapi saat melihat siaran langsung di IG Cookpadcommunity ternyata ibu rumah tangga biasa seperti akupun ternyata bisa membuatnya asal ada kemauan dan niat itu untuk membuat ayam kodok, ayam kodok itu terbuat dari campuran daging ayam, daging sapi, roti tawar yang digiling kemudian diisikan ke dalam kulit ayam utuh kemudian dikukus dan dipanggang, disajikan dengan saos asam manis lezat sekali dan mengenyangkan karena biasanya disajikan dengan kentang goreng dan sayur yang sudah di rebus
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Bekasi
#olahanAyam
Ayam kodok
Resep by mbakyu Echa
Dulu aku pikir yang bisa bikin ayam kodok itu hanya chef profesional saja, tetapi saat melihat siaran langsung di IG Cookpadcommunity ternyata ibu rumah tangga biasa seperti akupun ternyata bisa membuatnya asal ada kemauan dan niat itu untuk membuat ayam kodok, ayam kodok itu terbuat dari campuran daging ayam, daging sapi, roti tawar yang digiling kemudian diisikan ke dalam kulit ayam utuh kemudian dikukus dan dipanggang, disajikan dengan saos asam manis lezat sekali dan mengenyangkan karena biasanya disajikan dengan kentang goreng dan sayur yang sudah di rebus
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Bekasi
#olahanAyam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan kulit ayam dari daging dan tulang, mulai dari bagian leher secara pelan2 hingga ke bag kaki, usahakan jangan sampai sobek, tapi kalo sobek juga nda apa2 bisa dijahit (bisa lihat tutorialnya di (yutubnya mbakyu echa) lalu rendam roti dgn susu kemudian blender
- 2
Campur daging ayam, daging sapi, roti, telur, dan bumbu2 kemudian aduk rata
- 3
Setelah tercampur rata isikan bahan isian kedalam kulit ayam dengan bantuan piping bag, lalu balut telur rebus dengan bahan isian lalu masukan di bagian sayap, dan paha masing2 satu supaya terlihat montok, sisa bahan isian bisa dibuat rolade
- 4
Setelah semua bagian ayam terisi penuh kemudian jahit supaya rapat dan tusuk2 semua bagian ayam dengan jarum atau tusuk gigi supaya tidak sobek saat dikukus, lalu kukus kurleb 30-40 menit
- 5
Buat bahan olesnya, campur semua bahan oles yaitu, kecap manis, saos tomat, saos tiram, kecap asin dan kecap inggris mix well, sisihkan
- 6
Setelah ayam matang kemudian oles dengan bahan saos lalu panggang menggunakan open yg sudah dipanaskan di suhu 180°, panggang 40 menit dengan api bawah lalu lanjut penggang dengan api atas bawah selama 20 menit, sambil sesekali dioles hingga berwarna kuning kecoklatan
- 7
Buat saosnya, tumis bawang bombai, hingga layu lalu masukan bawang putih, kemudian masukan saos tomat, saos tiram, kecap inggris, ladaku garam, dan gula aduk2 hingga rata lalu kentalkan dengan larutan maizena, sisihkan
- 8
Sajikan ayam kodok beserta saos dan bahan pelengkapnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar