Lodeh labu siam

Septi B. Winarti
Septi B. Winarti @septi_winarti
Bontang, Kalimantan timur

Sebenarnya pengen bikin lodeh dengan warna kuah merah. Tapi berhubung saya menggunakan cabai rawit, warna kunyit menjadi lebih dominan

Lodeh labu siam

26 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya pengen bikin lodeh dengan warna kuah merah. Tapi berhubung saya menggunakan cabai rawit, warna kunyit menjadi lebih dominan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4telur rebus
  2. 1labu siam
  3. 1tempe
  4. 2 lenjerkacang panjang
  5. Segenggamdaun melinjo
  6. Santan
  7. 1 irislengkuas
  8. 2 lembardaun salam
  9. Bumbu halus:
  10. 4bawang merah
  11. 2bawang putih
  12. 1kemiri
  13. 1kunyit
  14. 1kencur
  15. Sejumputketumbar
  16. sesuai seleraCabai
  17. secukupnyaGula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan iris labu Siam. Bubuhi garam. Remas-remas. Diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Siapkan bumbu sesuai resep. Ulek halus. Tumis hingga harum. Tuang air dan masukkan lengkuas serta salam. Didihkan.

  3. 3

    Masukkan telur rebus dan tempe. Selang beberapa saat masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang. Tuang santan. Aduk-aduk.

  4. 4

    Cuci labu Siam yang tadi dibubuhi garam. Masukkan dalam masakan. Aduk-aduk. Menjelang diangkat, masukkan daun melinjo. Koreksi rasa. Lodeh siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Septi B. Winarti
Septi B. Winarti @septi_winarti
pada
Bontang, Kalimantan timur
-masakan rumahan 🌸🥗-instagram @zytka.beads @septi.winarti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa