Garang Asam Ayam

Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
Gondrong, Tangerang, Banten

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Garang asam biasanya berbahan dasar daging, kali ini saya buat kreasi dengan menggantikan daging sapi dengan daging ayam. Dan rasanya enak juga dan pas dilidah.

Garang Asam Ayam

11 orang berencana membuat resep ini

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Garang asam biasanya berbahan dasar daging, kali ini saya buat kreasi dengan menggantikan daging sapi dengan daging ayam. Dan rasanya enak juga dan pas dilidah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 500 gramayam dada atas potong 8 pcs
  2. 500 mlair
  3. Bahan yang dibutuhkan
  4. 8 siungbawang merag iris tipis
  5. 6 siungbawang putih iris tipis
  6. 1 buahtomat potong kasar
  7. 2 ruasasam jawa/asam matang
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas memarkan
  10. 1 kepinggula merah/jawa
  11. 1 sdtgula pasir/putih
  12. 1 sdtlada halus
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtpenyedaprasa
  15. 100 mlminyak sayur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan ayam dan bahan lainnya. Panaskan penggorengan dan beri air kemudian masukkan ayam. Lalu masukkan bawang merah dan putih, tomat, asam jawa, lada halus, daun salam, lengkuas, garam, gula merah dan putih kemudian penyedaprasa.

  2. 2

    Didihkan dengan api sedang kurang lebih 20menit. Sesekali diaduk dan biarkan mendidih lagi 20menit.

  3. 3

    Setelah mendidih dan agak susut airnya beri minyak sayur dan aduk kembali. Biarkan mendidih kembali hingga airnya benar-benar susut dan tampak berminyak, kemudian koreksi rasa dan tambahkan garam sedikit bila kurang asin. Matikan kompor dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
pada
Gondrong, Tangerang, Banten
Mencoba menu baru dan sajikan yang baik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa