Soto Ayam
Wah siapa yang ga pingin bisa buat menu yang ada di se-antero Indonesia ini dengan versinya sendiri?! 😁
Versi Soto Ayam kali ini adalah Soto Ayam dengan kuah segar yang bukan keruh, tapi juga bukan bening. Dengan rasa tidak terlalu “medhok”, tapi juga tidak terlalu ringan. Hmmm satu yang pasti Soto Ayam ini gurih dan kesegarannya tidak terbantahkan!
Apalagi ditambah dengan pelengkap so’un, suwiran ayam, kering kentang, telur, sambal, dan tidak ketinggalan kerupuk udang membuat Soto Ayam ini menjadi menu Soto Ayam versimu yang menjadi favorit keluarga 😁🤤
Soto Ayam
Wah siapa yang ga pingin bisa buat menu yang ada di se-antero Indonesia ini dengan versinya sendiri?! 😁
Versi Soto Ayam kali ini adalah Soto Ayam dengan kuah segar yang bukan keruh, tapi juga bukan bening. Dengan rasa tidak terlalu “medhok”, tapi juga tidak terlalu ringan. Hmmm satu yang pasti Soto Ayam ini gurih dan kesegarannya tidak terbantahkan!
Apalagi ditambah dengan pelengkap so’un, suwiran ayam, kering kentang, telur, sambal, dan tidak ketinggalan kerupuk udang membuat Soto Ayam ini menjadi menu Soto Ayam versimu yang menjadi favorit keluarga 😁🤤
Cara Membuat
- 1
Pertama, dalam 2 kompor, kita didihkan air, yang satu untuk ungkep ayam, dan yang satu lainnya untuk air kuah soto dan juga untuk air panas merendam so’un.
- 2
Setelah air mendidih, masukkan bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunir, yang sudah dihaluskan, juga daun jeruk). Boleh ditambah garam. Disusul dengan ayam. Ungkep hingga matang. Tiriskan. Lalu suwir-suwir ayam tersebut.
- 3
Di panci yang lain, jika air sudah matang, ambil sedikit airnya, lalu gunakan untuk menyiram so’un yang diletakkan di mangkok. Rendam so’un hingga lemas. Jika sudah, tiriskan.
- 4
Selanjutnya, kita akan membuat bumbu soto. Dengan cara, siapkan wajan dengan minyak sedikit, tumis daun jeruk, daun salam, serai (geprek), lengkuas (geprek). Jangan sampai gosong. (TIPS: sobek-sobek daun agar aroma lebih terasa)
- 5
Di saat bersamaan, haluskan bumbu halus. Kemudian masukkan ke wajan penggorengan. Tumis menjadi satu. (TIPS: saya lebih suka menumis bumbu terlebih dahulu hingga matang walau kemudian direbus menjadi satu di air kuah).
- 6
Setelah matang, masukkan ke panci yang akan digunakan untuk membuat kuah Soto Ayam. Aduk-aduk.
- 7
Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa hingga sesuai selera.
- 8
Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris.
- 9
Tambahkan bawang putih goreng.(TIPS: jika menginginkan rasa yang lebih sedap dan gurih, maka tambahkan bawang putih goreng, jika tidak, silakan dilewati).
- 10
Koreksi rasa. Dan sajikan Soto Ayam dengan bahan pelengkap! Sajikan dengan suwiran ayam, so’un, kering kentang, telur rebus, kerupuk udang, bawang merah goreng, hingga sambal 🤤🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Soto Ayam
#Berburu Celemek Emas#Resolusi 2019 Menu Soto Ayam banyak macamnya dari berbagai daerah yang ada di Indonesia. Dari Soto Betawi, Soto Surabaya, dan maupun Soto Pekalongan yang penyajiannya khas dengan kuah Tauchonya. Kali ini Saya lebih suka Soto Bening, Soto ini juga dari Jakarta yang pas pada selera lidahnya orang Indonesia.
-
Soto Ayam Soto Ayam
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kuning. Warna kuning ini berasal dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Selain ayam, bahan lainnya yang digunakan meliputi telur rebus, irisan kentang, daun bawang/selederi dan bawang goreng. Terkadang soto ayam disajikan bersama nasi putih atau lontong. Soto ayam juga sering disajikan bersama sambal, kerupuk dan bubuk koya, campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang yang ditumbuk halus (sumber: wikipedia). Tapi soto yang saya buat di sini tidak menggunakan bubuk koya karena menurut saya rasanya sudah gurih dan mantap 😊. Dan biasanya untuk membuat soto ayam menggunakan bagian atas ayam (dada ayam) karena lebih banyak dagingnya. Tapi saya pakai bagian bawah/paha ayam, menyesuaikan stok yang ada di rumah 😁. #PejuangGoldenApron2
-
Soto Ayam Soto Ayam
Dari kemarin" anak saya pengen banget makan yang berkuah tapi tidak pedas.Baru ingat kesukaan dia dari kecil Soto Ayam , langsung aja belanja ke pasar buat bahannya.Tapi ayamnya dipotong kecil, tapi bukan disuwir ya bunda.Cuuuzzz langsung aja saya kasih resepnya bunda 😎🙏
-
Soto Ayam Soto Ayam
Aku suka makan soto yang langsung dicampur sama nasi. Kuah soto bening yang ringan tapi gurih, ayam suwir yang empuk, keripik kentang yang renyah, sambal pedas yang mantap, soun, kecap manis, juga bawang goreng yang tercampur dalam satu mangkuk benar-benar menjadi makanan yang nikmat. Apalagi suasana lagi sejuk, dingin atau gerimis, mantap sekali menikmati semangkuk soto hangat. Yuuk! Langsung bikin. Ini resepnya.
-
Soto Ayam Soto Ayam
Kalo ada yang tanya Siapa yang pecinta soto ? Saya pasti akan angkat tangan langsung.Soto oh soto, engkau begitu menggiurkan apalagi disaat mendung dan hujan.Cuss lah yuk daripada beli kita buat sendiri bahan-bahannya simple. Saya buat soto biasanya kalau punya stok ungkepan ayam dikulkas dan biasanya di week end karena tim rumah lengkap. Selain saya suami juga sangat suka soto, bedanya saya suka semua jenis soto tapi suami lebih pilih soto yang bening seperti ini. ❤️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar