Saya kenal sambel satu ini, ketika ngekos di solo, rasanya yummy banget, klo biasanya pke cabe merah, ibu penjual nasi sayur itu pke Lombok setanSaya bikinnya pke rawit ijo biasa aja...takut mules 😁✌

Awalnya pingin goreng tempe...dan ternyata tempenya agak busuk mknya munculah ide bikin sambal tumpang yg memang uda lama tdk pernah bikin...ini enak banget klo di makan dengan pecel...yuk kita masak😁

Saya tidak tahu, kenapa masakan ini dinamakan sambel tumpang. Tapi, ada yang unik dari bahan yang digunakan. Masakan ini menggunakan tempe busuk (yang bagus, tidak berulat)/tempe yang sudah beberapa hari. Sambel tumpang ini bisa dimakan bersama nasi. Tapi, enak juga dimakan bersama bubur. Yang pasti, masakan ini menambah nafsu makan buat saya, apalagi klo ada Pete & kereceknya. Tapi kali ini tidak pake kerecek.

Kasakan kesukaan aku jih.. sui dan mertua juga ikut suka.. jdi ingat masakn ibuk

Sambal tumpang bumbu instab no ribet com

Niat banget bikin tempe semangit sendiri, 3 hari tempe dibiarin di suhu ruang, Sebagian kecil dibuat sayur bobor masih nyisa keinget sambel tumpang tar tinggal direbusin sayuran#PejuangGoldenApron2#minggu52#cookingwithlove

Liat ada tempe 'besem'alias tempe yg udah agak busuk tp masih bagus.jadi pengin masak sambal tumpang yg nyus rasanya😊

Kangen ama masakan ibu nih....diantaranya sambel tumpang, kebetulan ada tempe semangit (layu)

Ini masakan paallliing sy sukaaa makan ini bisa dimakan pakai bubur gurih atau nasi sm rebusan sayuran ,mngkn berasa aneh buat org luar jawa tp ini endessss bngt krn bahannya dr tempe semangit(yg sdh tdk bisa di olah krn rasanya sdh berbeda tp utk sambel tumpang justru tempe semangit yg bikin sedep😋ini resep versi saya.

Sambal tumpang ini makanan khas kota Malang Jawa timur.sambal ini bisa di makan dengan kulupan(bahasa Jawa).yang artinya sayuran yang da di rebus aja.bisa sayur apa aja.semisal kangkung ato bayam rebus.Buat teman-teman yang demen banget sama tempe dan makanan pedas..menu ini bisa d coba.. kebetulan kami sekeluarga demen banget dengan yang namanya tempe..nah saking seringnya makan tempe kadang kadang stok tempe d kulkas masih ada..untuk menyiasati bgmn tempe yang da berumur 2 sampai 4 hari yang ada d kulkas dan pastinya kalo d goreng biasa da kurang rasanya...saya bikin aja sambal tumpang..termanfaatkan tempenya..

Ada tempe semangit masih setengah papan duh sayang banget kalau dibuang keingat sambal tumpang pakek tempe semangit.... Awal makan dirumah sodara pakek kulupan daun ketela... Padahal q gak suka sayur tempe tp q rasain tempe semangitnya gak ada bau.... Rasanya nyummii....

Ada yang kenal Sambal Tumpang, pasti kenal dunk yaaa...Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus. Ini menu andalan keluarga turun temurun, dr mbah putri sampek ibu suka masaknya . Kali ini saya menambahkan tahu dan ebi ato udang kering agar makin mantap dan gurih, yuuk langsung kedapur 👩🏻‍🍳Source : @IsnawatiSukendar#sambaltumpang#khasjawa#ArisanCooksnap3C_Isnawati#CookingComnunityClass#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#Cookpad_Indonesian#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#minggukelima