Gado Gado Spesial

Heniwatisuma, ZaBel's mom
Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom
Tangerang Selatan

Ini salah 1 menu yang hampir selalu ada saat ulang tahun ibu, karena beliaunya penggemar berat sayur. Spesial karena saus dicampur kacang mete .. Sayur divariasi sendiri yaa.. Biasanya ada kacang panjang, tapi karena di kulkas ada stok buncis ya itu yang kugunakan. Tingkat kepedasan rendah. Kalau suka pedas, bisa bikin sambal lagi : cabe rawit merah direbus, dihaluskan, dtambah sedikit air matang.
#selamatUlangTahunIbu
#semuaTentangIbu
#GadoGadoZabelsMom
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#generasigakpakaimicin

Gado Gado Spesial

70 orang berencana membuat resep ini

Ini salah 1 menu yang hampir selalu ada saat ulang tahun ibu, karena beliaunya penggemar berat sayur. Spesial karena saus dicampur kacang mete .. Sayur divariasi sendiri yaa.. Biasanya ada kacang panjang, tapi karena di kulkas ada stok buncis ya itu yang kugunakan. Tingkat kepedasan rendah. Kalau suka pedas, bisa bikin sambal lagi : cabe rawit merah direbus, dihaluskan, dtambah sedikit air matang.
#selamatUlangTahunIbu
#semuaTentangIbu
#GadoGadoZabelsMom
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#generasigakpakaimicin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 15 bhtahu sumedang (sdh ada rasa asin) digoreng, dipotong2
  2. 150 grtoge / kecambah dikukus
  3. 100 grkol dirajang, dikukus
  4. 150 grbuncis dipotong panjang 3 cm, dikukus
  5. 150 grselada dirajang kasar
  6. 1 bhtimun dibelah 4 memanjang, dirajang
  7. 3 bhtelur direbus matang, dibelah 2 memanjang
  8. ♦️ Bahan Saus Kacang :
  9. 8 siungbawang putih dihaluskan
  10. 4cabe rawit merah buang biji, dihaluskan
  11. 150 grkacang tanah goreng / gongso, haluskan
  12. 50 grkacang mete goreng, haluskan
  13. 100 mlsantan kental
  14. 500 mlair
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. 1 1/4 sdtgaram him.salt/garam secukupnya
  17. 2 sdmgula merah
  18. 1 sdmminyak utk menumis bumbu halus
  19. 1 sdttepung beras/kentang + 2 sdm air utk pengental (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Sayur dikukus : kol, buncis, toge. Sayur fresh : selada, timun. Tahu digoreng, dipotong diagonal.

  2. 2

    Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Masukkan semua bahan saus lainnya. Masak sampai mendidih sambil diaduk2. Koreksi rasa. Gunakan API KECIL. Bila suka saus yang lembut, dinginkan saus, lalu diblender. Setelah diblender, direbus lagi, lalu masukkan bahan pengental secukupnya

  3. 3

    Saran penyajian : taruh sayur2 di piring saji mulai dari selada, kol, buncis, toge, lalu tahu, tuang saus kacang, tabur dengan bawang goreng. Letakkan telur & krupuk terakhir.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heniwatisuma, ZaBel's mom
pada
Tangerang Selatan
❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa