Dendeng Balado
Tips yang penting ketika memasak dendeng balado adalah:
1. jangan menggunakan tomat jika ingin dendeng tahan lama untuk disimpan, sebaiknya menggunakan air asam jawa sebagai pengganti tomat.
2. Cara memotong daging adalah dengan melawan serat agar daging dendeng balado empuk.
Dendeng Balado
Tips yang penting ketika memasak dendeng balado adalah:
1. jangan menggunakan tomat jika ingin dendeng tahan lama untuk disimpan, sebaiknya menggunakan air asam jawa sebagai pengganti tomat.
2. Cara memotong daging adalah dengan melawan serat agar daging dendeng balado empuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi dibawah air mengalir, kemudian rebus dalam presto lebih kurang 30 menit.
- 2
Sembari menunggu daging, rebus cabai, bawang merah dan bawang putih hingga matang selama kira-kira 10 menit.
- 3
Setelah daging matang, iris daging dengan ketebalan lebih kurang 1 cm, dengan melawan arah serat daging. Kemudian memarkan hingga pipih.
- 4
Panaskan minyak, kemudian goreng daging yang telah dimemarkan. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga warna kecokelatan.
- 5
Disisi lain ulek cabai dan bawang namun jangan sampai halus.
- 6
Kemudian setelah semua daging selesai digoreng, tumis cabai dan bawang dengan menggunakan minyak bekas menggoreng daging.
- 7
Tumis dengan api sedang hingga keluar aroma harum, setelah itu masukkan air asam jawa, garam, penyedap dan gula pasir. Kemudian masukkan daging yang telah digoreng, aduk sebentar. Koreksi rasa, matikan api dan dendeng siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar