Roti Kentang Taro
Halo Sobat Cookpad :D
Kembali lagi ke roti-rotian ya hehe. Aku suka banget roti kentang dari resepnya mba Fitri Sasmaya. Sudah beberapa kali aku buat resep ini, dari tanpa isi sampai dengan yang ada isinya. semuanya enak!. Untuk roti ini, aku suka banget teksturnya, empuk, bouncy dan fluffy. Enak dan tetap empuk sampai keesokannya :D. Kali ini aku mau buat rasa-rasa taro/talas gitu. Disini aku hanya memakai pasta talas aja, wanginya udah ada. Jika sobat mau wangi yang sedikit kuat, boleh ditambah saja ya takarannya :).
Yuk dicoba ya roti kentangnya ya. Selamat mencoba dan happy baking! :)
Silakan cek link dibawah ini utk resep Roti Kentang (yang polos)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8221865-roti-kentang
#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Roti Kentang Taro
Halo Sobat Cookpad :D
Kembali lagi ke roti-rotian ya hehe. Aku suka banget roti kentang dari resepnya mba Fitri Sasmaya. Sudah beberapa kali aku buat resep ini, dari tanpa isi sampai dengan yang ada isinya. semuanya enak!. Untuk roti ini, aku suka banget teksturnya, empuk, bouncy dan fluffy. Enak dan tetap empuk sampai keesokannya :D. Kali ini aku mau buat rasa-rasa taro/talas gitu. Disini aku hanya memakai pasta talas aja, wanginya udah ada. Jika sobat mau wangi yang sedikit kuat, boleh ditambah saja ya takarannya :).
Yuk dicoba ya roti kentangnya ya. Selamat mencoba dan happy baking! :)
Silakan cek link dibawah ini utk resep Roti Kentang (yang polos)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8221865-roti-kentang
#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata semua bahan biang. Diamkan selama 10, biang akan berbusa.
- 2
Ke dalam wadah bersih, masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir dan kentang. Aduk rata. Masukkan telur yang telah dikocok lepas dan bahan biang. Aduk rata. Setelah adonan bergerindil seperti gambar dibawah, ulen adonan sampai setengah kalis (permukaan adonan setengah mulus).
- 3
Masukkan margarin dan garam. Ulen kembali sampai setengah elastis kurang lebih 8-10 menitan (aku mengulen manual bukan pakai mikser roti). Masukkan pasta taro, pewarna ungu dan pewarna merah. Ulen kembali sambil sesekali adonan dibanting sampai adonan kalis dan elastis, dimana apabila adonan ditarik lebar tipis tidak gampang robek dan transparan.
- 4
Bulatkan adonan, letakkan kedalam wadah. Tutup rapat menggunakan plastik wrap. Diamkan disuhu ruang selama 45-60 menitan atau sampai mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, ulen selama 2 menitan utk mengeluarkan gas yg terperangkap dalam adonan. Bagi adonan menjadi 12 bagian (@44 gr). Bulatkan. Tutup dgn kain serbet bersih, diamkan selama 8 menit.
- 5
Ambil satu adonan. Pipihkan dan gilas memanjang menggunakan rolling pin. Tabur tipis tepung apabila adonan sedikit lengket untuk digilas. Gulung dari bagian paling bawah ke atas. Jepit ujung adonan agar adonan rapih.
- 6
Tata rapih adonan kedalam loyang ukuran 20x20x4cm yang dasar loyang telah dioles tipis margarin. Tutup adonan dengan kain serbet bersih. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (aku membutuhkan kurang lebih 35 menitan). Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius 10 menit sebelum adonan roti dipanggang.
- 7
Panggang adonan selama 20-25 menitan atau sampai matang (cek roti di menit 18, tiap oven berbeda ya sobat). Oles tipis margarin keatas permukaan roti selagi panas. Sajikan hangat :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar