Nasi bakar bunga talang

Name: Nasi bakar bunga talang
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Untuk Nasi nya :; 200 gr beras pulen; 20 buah bunga talang; 2 sdm santan kara; 2 siung bawang merah, iris halus; 2 siung bawang putih,iris halus; 2 lembar daun salam,2 lembar daun jeruk; 1 batng sereh; Secukupnya margarin untuk menumis; Secukupnya air panas; Secukupnya garam; Secukupny penyedap royco sapi; Bahan Untuk Ayam Suwir :; 100 gr dada ayam, rebus dan suwir2; 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap manis; secukupnya garam, gula dan penyedap rasako; Bumbu yg dihaluskan :; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 batang sereh, iris halus; Bahan Lain :; Daun Kemangi; Daun Pisang

Emi Selpiani @Dapue_ndungeNcey

Karna ikut lomba hari kartini yg diadakan oleh periska sebebe sangta kaltim, saya mencoba membuat masakan yang berbeda karna tema nya hrus dimasak dengan daun pisang maka muncul lah ide nasbak bunga talang semoga menginspirasi☺

Lebih banyak

Nasi bakar bunga talang

Emi Selpiani @Dapue_ndungeNcey

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

Bahan Untuk Nasi nya :
200 grberas pulen
20 buahbunga talang
2 sdmsantan kara
2 siungbawang merah, iris halus
2 siungbawang putih,iris halus
2 lembardaun salam,2 lembar daun jeruk
1batng sereh
Secukupnyamargarin untuk menumis
Secukupnyaair panas
Secukupnyagaram
Secukupny penyedap royco sapi
Bahan Untuk Ayam Suwir :
100 grdada ayam, rebus dan suwir2
1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap manis
secukupnyagaram, gula dan penyedap rasako
Bumbu yg dihaluskan :
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 batangsereh, iris halus
Bahan Lain :
Daun Kemangi
Daun Pisang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

1. Rendam bunga talang dengan air panas slm 5 menit kemudian saring
2

Masukan margarin Tumis bawang merah iris dan bawang putih iris hingga harum, Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
3

Masukkan air rendaman bunga talang, santan, dan tumisan bumbu ke dalam beras yg telah dicuci bersih, seperti memasak nasi biasa Aduk rata, tambahkan sedikit garam dn penyedap. cek rasa kemudian Masak beras di rice cooker hingga matang.
4

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum dan matang. Lalu masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga agak kering.
Tes rasa, matikan api. Sisihkn
5

Siapkan daun pisang, ambil secentong nasi, pipihkan. Beri suwiran ayam dan daun kemangi. Lalu tutup, gulung dan padatkan. Sematkan ujung2 nya dg tusuk gigi hingga rapi.
6

Bakar dengan api sedang, kemudian sajikan.