Bersihkan udang, buang kulitnya. Siapkan tepung beri penyedap rasa dan garam, masukkan udang ke tepung aduk rata, jangan ditekan2 ya aduk balik aja.

Kita bikin sausnya ya, geprek bawang dan iris2 cabenya. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan wortel aduk sampai wortel layu, beri sedikit air. Masukkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk2 sampai rata, masukkan saus tiram dan saus cabe. Masak sampai agak kental angkat dan dinginkan.

Tunggu sampai saus dingin bisa masukkan udangnya, kalau saya suka dipisah begini lebih enak ☺