Ayam suwir pedas

Yulita Latip
Yulita Latip @cook_14482083
Purworejo

Selain buat lauk, ayam suwir sangat cocok buat isian kue seperti pastel, risoles, nasi bakar dan arem-arem.

#PejuangGoldenApron2
#MungguKe3

Ayam suwir pedas

130 orang berencana membuat resep ini

Selain buat lauk, ayam suwir sangat cocok buat isian kue seperti pastel, risoles, nasi bakar dan arem-arem.

#PejuangGoldenApron2
#MungguKe3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

650 gram
  1. 1 kgayam, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis
  2. 300 mlsantan
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu-bumbu:
  5. 10 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 10 buahcabe keriting
  8. 5 buahcabe rawit, kalau suka pedas boleh ditambah sesuai selera
  9. 1 sdmterasi bakar
  10. 1 jempoljahe
  11. 1 ruaslengkuas, iris tipis
  12. 2 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya
  14. 2 batangserai, geprek
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtkunyit bubuk
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula
  19. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, tiriskan, goreng ½ matang lalu suwir².

  2. 2

    Siapkan bumbu²nya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi dan jahe.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan serai.

  4. 4

    Setelah aroma harumnya keluar, masukkan ayam, daun jeruk purut dan daun salam. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan santan, merica bubuk, kunyit bubuk, garam, gula dan penyedap rasa. Sesekali diaduk sampai santan terserap. Tes rasa. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulita Latip
Yulita Latip @cook_14482083
pada
Purworejo
Saya bukan chef, bukan juga orang yang ahli memasak. Saya hanya ibu rumah tangga biasa yang suka memasak. Masakannya juga masakan rumahan sederhana, bukan masakan ala resto 😅Memasak itu seni. Dengan bahan yang sama, belum tentu hasilnya akan sama. Dibutuhkan feel dan mood yang bagus agar tercipta masakan yang enak. Yang tak kalah penting adalah tambahkan 💕 di setiap masakan.Buat cookpader yang sudah mampir atau recook, saya ucapkan banyak terima kasih 🙏😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa