Nasi Kabsah Ayam

Amel Karmachameleon
Amel Karmachameleon @amel1991
Jakarta Selatan

Setiap hari saya masak untuk keluarga tercinta jadi setiap pagi saya pergi ke tukang sayur membeli bahan2 untuk diolah. Bahan yang paling sering saya beli di tukang sayur adalah ayam karena favorit keluarga, biar tidak bosan ayamnya saya olah jadi menu berbeda seperti nasi kabsah ayam ini.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#Weekendchallenge

Nasi Kabsah Ayam

Setiap hari saya masak untuk keluarga tercinta jadi setiap pagi saya pergi ke tukang sayur membeli bahan2 untuk diolah. Bahan yang paling sering saya beli di tukang sayur adalah ayam karena favorit keluarga, biar tidak bosan ayamnya saya olah jadi menu berbeda seperti nasi kabsah ayam ini.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#Weekendchallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 cupberas
  2. 500 gramayam potong
  3. 2 buahtomat merah (blender dengan 200 ml air)
  4. 200 mlair (untuk blender tomat)
  5. 1 buahbawang bombai, iris
  6. 6 siungbawang merah, rajang halus
  7. 5 siungbawang putih, rajang halus
  8. 2 sdmpasta tomat/saus tomat
  9. 1 sdtbubuk kari
  10. 2 sdmyogurt
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdtkaldu ayam
  14. 500 mlsusu cair/air kaldu ayam
  15. Bumbu halus :
  16. 1/2 sdtjinten
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtmerica butir
  19. 1/4 sdtpala bubuk
  20. Bumbu rempah utuh :
  21. 5 buahcengkeh
  22. 3 buahkapulaga
  23. 1 batangkayu manis
  24. Pelengka:
  25. Secukupnyakismis
  26. Acar timun wortel

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai harum, masukkan bumbu halus, bubuk kari, pasta tomat. Kemudian tuang jus tomat dan 100 ml susu cair, aduk2 lalu masukkan bumbu rempah utuh dan ayam, beri garam, gula dan yogurt. Masak sampai ayam empuk

  2. 2

    Setelah empuk angkat ayam kemudian panggang diatas grill pan/teflon sampai matang. Masukkan sisa susu cair kedalam air bekas rebusan ayam, masak sampai mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci. Aron seperti memasak nasi biasa

  3. 3

    Setelah air menyusut matikan kompor, biarkan sampai uap hilang baru kemudian pindahkan nasi aron kedalam dandang kukusan, kukus sampai matang. Setelah matang angkat nasi, taburi kismis, sajikan bersama ayam dan acar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amel Karmachameleon
pada
Jakarta Selatan
Follow my IG @amelkarmachameleonLove baking, cooking, plating and food photographyMy kitchen is my laboratory "Love Your's Kitchen, Explore Your Imagination"
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa